【ノーカット版】紅茶シフォンの作り方 手元編 How to make Tea chiffon.
材料 Ingredients（２１㎝）
卵黄 Egg yolk ・・・８０ｇ
グラニュー糖 Granulated sugar ・・・５０ｇ
太白ごま油 Salad oil・・・１１２ｇ
牛乳 Milk ・・・９０ｇ
紅茶 Tea leaves ・・・３ｇ
薄力粉 Cake flour ６５ｇ
強力粉Bread flour ・・・４５ｇ
ベーキングパウダー Baking powder ・・・３ｇ
卵白 Egg white・・・２００ｇ
グラニュー糖 Granulated sugar・・・７０ｇ
170度のオーブンで45分焼く
Preheat the oven to170 degrees, and bake for 45 minutes.
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10件のコメント
You are the best !
Your recipes are incredible! How would the same recipe for a 17cm mold be? Thank you!
薄力粉って混ぜすぎると粘り気がでるからほかのレシピを見るとさっくり混ぜると書いてありますが、結構混ぜ込んでも大丈夫なんですか？
色んなレシピでチャレンジしてみましたが、やっと理想のシフォンケーキが出来ました。お菓子づくりにはまるきっかけになりました。有り難う御座います。
ここで載せている紅茶シフォンのレシピと、YouTubeライブでホワイトボードに書かれた紅茶シフォンのレシピで分量が違っています( ；꒳； )
どちらが正しい分量ですか？
ミキサーの買い替えを考えています。
どちらのハンドミキサーを使っていらっしゃいますか？
教えて頂けると嬉しいです。
油は何ですか？サラダ油はvegetable oilで、ごま油はsesame oilです。「ごま油 salad oil」になってるのでよく分かりません。
すべて薄力粉で作ってもいいですか？
ホットケーキミックスで代用するのは不可能でしょうか、？？
別の動画でシフォンケーキについての疑問色々教えてくださり、且つこの動画で実際に全工程を
カットなしに確認できて、大変勉強になりました。トライしてみたいと思います。