混ぜて冷やすだけ！簡単なめらかレアチーズケーキの作り方/no-bake cheesecake recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今日はレアチーズケーキを作りました♪
酸味と甘みのバランスがよく、とってもなめらかで美味しいチーズケーキです^^
12㎝の食べきりサイズなので気軽に作れます♪
【材料】12㎝丸型
クリームチーズ 100g
砂糖 35g
プレーンヨーグルト 30g
牛乳 20g
生クリーム 100g
レモン汁 大さじ1/2
ゼラチン 3g
水(ゼラチン用) 20g
クッキー 50g
バター 25g
【15㎝丸型の場合】
クリームチーズ 200g
砂糖 70g
プレーンヨーグルト 60g
牛乳 30g
生クリーム 200g
レモン汁 大さじ1
ゼラチン 5g
水(ゼラチン用) 30g
クッキー 80g
バター 40g
※ゼラチンは「ゼラチンクック」を使用しました。メーカーによって凝固力が変わりますので調整して下さい。ゼラチンクックは凝固力強めです。
【作り方】
1．クッキーを細かく砕く。(できるだけ細かく、砂くらいに砕いた方がよいです）
2．①の中に溶かしたバターを入れ、よく揉んで全体に馴染ませる。
3．③を型にしっかり敷き込み、冷蔵庫で冷やしておく。
4．柔らかくしたクリームチーズに砂糖、ヨーグルト、牛乳の順に加え、その都度なめらかになるまで混ぜる。
5．別のボウルで生クリームをゆるく泡立て、④に加えて混ぜる。
6．⑤にレモン汁を加え混ぜる。
7．水にゼラチンをふり入れ、電子レンジ600w20秒でゼラチンを溶かす。
8．大さじ2杯のクリームチーズ液を溶かしたゼラチンに入れてかき混ぜて戻し、よく混ぜる。
9．冷やしておいた型に⑧を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
10．温めたタオル等で側面を温め、型から外したら出来上がり！
#レアチーズケーキ
46件のコメント
Ｓｈinoさん。
18cmの型で作りました。
クッキーとバターも増量で。
期待通りの高さになり、見栄えもいいですね。
次回から 実家にも18cmで お土産にします。(エヘンッ‼️)
私の中では レアチーズがもう少し固い方がいいかなぁと思っています。
お皿によそうとプルプルして 安定感がなく、舌触りもあと少ししっかりしたらなぁーと思ってます。
その場合は ゼラチンを少し足せば良いのでしょうか？
アドバイスをお願いします🙇♀️
18丸型の場合分量はどうすればよいですか？
コメント失礼します！これは随分厚いですね薄く作りたいのですが、12センチの分量で15センチに流し込むとどんな感じになひますか？
明日母の誕生日でチーズケーキが好きなので作ってあげようと思ったのですが、17cmの型しかなくて結構底までが薄いんですけど15cmの分量でちょうど良いでしょうか､､､
15cmのレシピで作りました。5時間冷やしましたが、ゆるゆるのギリ原型を留めている感じでした。
ゼラチンは15gくらい必要なのでは？と思いました。
味は家族からも大変好評でした！
コメント失礼します(｡ᵕᴗᵕ｡)
ヨーグルトは特に指定はありませんか？？
コメント失礼します。これって下の生地いらなーいってなってレアチーズケーキ(上の白い部分)のところだけってできますか？
バターって無糖じゃなくても大丈夫ですか？？
ヨーグルトなしでも出来ますか？
初めましてレシピを参考にまさに今日作って見ました。今、冷蔵庫で冷やしています
3時間くらいで固まりますか？15センチ型で
作りました。上手く固まるように祈ってて下さい笑
丸型18ⅽⅿはどれくらい材料がいりますか?
材料が手に入りやすいもので、作り方も簡単🎉🎉どのぐらい冷やしたか教えて欲しいです！
型は何号を使っているんですか
教えてください🙇♀️
コメント失礼します☺️
作ってから2日持ちますでしょうか？
チーズケーキ作ってみたんですけど、ゼラチンと混ぜる時にブツブツになってしまうんですが、どうすればいいんでしょうか？
ぜひ作りたいと思ったのですが、かたは何号(何センチ)でしょうか？
バターをオリーブオイルにしても大丈夫でしょうか？
直径13.5cmの型だと、どちらの分量で作った方がいいですか？
二回やって二回ともゼラチンで失敗しました。
大きい方に移したらすぐダマになって。
今日作りました。
家族から大好評でした。
お店より美味しい♡
なんて、嬉しぃことを言ってくれました
(｡>∀<｡)♥
美味しいレシピありがとうございました(^^)
12号で作ってみたんですが５時間経ってもなんだかゆるい気がするんですが何時間固めてますか？
とっても素敵なレシピをありがとうございます。最高においしいです❤ニューヨークから。
お母さんの誕生日に作ったら
上手に出来ました!
レシピありがとうございました！
ゼラチン無しでも作れますか？
簡単で、とても美味しく出来ました😊
教えて頂き有り難うございました❤
これから作ります！上手に作れるといいな〜
コメント失礼します。レモン汁を加えるまでは動画のようになめらかだったんですが入れた時に少しかたくなりました。型に流し込むときに動画のようになめらかにするにはどうすればいいですか？レモン汁入れてからの混ぜ時間も重要ですか？
レアチーズケーキ大好きで動画見て作ろうと決めて今作りましたっ！✌️ 今レアチちゃんを冷蔵庫で寝かせております！出来上がりが楽しみです☺️❤
Shinoさん…！18cmパウンド型でも作りたいんですが…その場合こちらのレシピだと作れませんか？？😢😢 Shinoさんレシピのレアチーズケーキめちゃくちゃ美味しくて頻繁に作ってまして…(笑)是非教えて頂けると幸いです！😂
sinoさんこんばんは✨🌙 18cmパウンド型で本日レアチ作って見ました！✨ ちょっと私のミスでレモン汁を少なく入れてしまい酸味が弱いかな？って仕上がりにはなってしまいましたが…😢！ですが、美味しく仕上がりました！明日職場の方へお裾分けしようと考えてます！😊❤ sinoさんのレアチしか勝たん！です😂w
ヨーグルトは無糖ですか？
Shinoさんこんばんは🌙✨ またまた作らさせて頂きました🎉 私事ではありますが昨日誕生日でして…自分へ🎂買おうとしたんですが…Shinoさんレシピのレアチーが1番好きなので自分へのプレゼントでまたまた作りましたが…もうめちゃくちゃ美味しく出来て(；；) Shinoさんレシピ最高❤❤👍って毎回感動してます！素敵なレシピを本当にありがとうございます！！✨
コメント失礼します。家に15cm型が無く、18cm型で作ることになるのですが、その場合材料はどのようにすればいいでしょうか？
砂糖はグラニュー糖とかではなく普通の砂糖ですか ?
昨日12cmで作りました！ぼーっとしてたらゼラチンに対して水30g入れてしまったので急遽ゼラチンを2g増やしたのですが、今日食べてみて食感に問題なく美味しく出来ました😆✨ 酸味より甘味が強いほうが好きなのでレモン汁抜きのバニラペーストとエッセンスで風味を出してアレンジさせていただきました☺️素敵なレシピをありがとうございます🥹
😅😅😅😅😅😅😅😅
生クリームなしでも出来ますか？？
母がチーズケーキが大好きで作ったのをキッカケに今でも定期的に作っています😋家族全員に好評です！！😆✨️素敵なレシピありがとうございます！！これからも沢山作らせて頂きます！！🙏
作りました！12cm食べ切りサイズちょうどいいです。
15cmのレシピもありがたいです
生クリームとスポンジのジェンダーリビールケーキを作りたかったんですがこの時期クリスマスのケーキも食べるしな….と思っていたところ、shinoさんのレアチーズケーキのレシピを発見しました！15cmサイズで、中央にフルーツを沈ませて作りましたがカットも大成功で味も食感も滑らかふんわりクリーミーで爽やかさもありとっても美味しかったです！ありがとうございました！
❤❤😋😋
作りました！クッキーの底の部分がしっかり固まっておらず、切った時に動画のようにいかずバラバラと見栄えが悪くなってしまいました。コツがあれば教えてください🙇♀️
底の部分は3時間、全体は９時間冷蔵庫で冷やしました🧊
切るまでは、とても綺麗に出来て満足しております☺️味変でブルーベリージャムをかけて食べても美味しかったです✨️
作ってお土産として持っていきたいのですが今の季節、2時間の電車移動に耐えられるでしょうか😢溶けちゃって崩れたりしませんか💦
料理は好きで良く作っているのですが、60歳を過ぎ、妻の誕生日にshinoさんのレシピで初めてケーキを作りました。美味しい美味しい…と喜んでくれ、とっても楽しいひと時を過ごすことが出来ました。本当にありがとうございました😊😂
コメント失礼します🙇♀️
何時間くらい冷やせばいいですかね？
ギリシャヨーグルトでも大丈夫ですか？？