SUB）ふわふわ～爽やか！レモンカスタードクリームドーナツの作り方

SUB）ふわふわ～爽やか！レモンカスタードクリームドーナツの作り方

3 egg yolks 50g sugar 25g flour 25g lemon juice 25g milk vanilla essence as needed lemon zest as needed before heating to boiling while stirring, slowly pour into the bowl Stir well and pour it into the pot again Heat on low heat and stir quickly until thickened Keep it cool and put it in the refrigerator All-purpose flour,Bread flour 100g each Dry yeast , salt 3g sugar 30g 1egg 80g milk softened unsalted butter 20g Ferment for an hour 6.5cm diameter of approximately 12 molds can snap Ferment again for 45 minutes to 1 hour Rub a hole with a knife or chopsticks Be careful not to break the bottom Sprinkle some lemon zest The fluffy donuts are ready The cold lemon custard sauce is really delicious!

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念願のドーナツ！やっと作ってみました

夏だから、レモンのカスタードクリームにしました〜
生地がふわふわで
冷蔵庫に冷やしたカスタードクリームも冷たくてめちゃ爽やかです！

オーブンや道具などがなくても
本当に簡単にできちゃいます〜♪
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6.5cmの丸型で12個分くらい

○レモンカスタードクリーム

牛乳　　　　　　　250g
レモン皮　　　　　適量
バニラエッセンス　適量
グラニュー糖　　　50g
卵黄　　　　　　　3個
薄力粉　　　　　　25g
レモン汁　　　　　20g

○ドーナツ

強力粉　　　　　　100
薄力粉　　　　　　100
牛乳　　　　　　　80
全卵　　　　　　　1個
グラニュー糖　　　30
ドライイースト　　3g
塩　　　　　　　　3g
無塩バター　　　　20g

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