[vlog 51] かぼちゃだらけのグリーンマーケット アイスミルクコーヒーwithゼリー 裁縫 かぼちゃのポタージュ [ Life in Brooklyn ][ ねこのひじてつ ]
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NYブルックリンでの暮らしの中、日々の料理や生活スタイル、風景など紹介しています
【 かぼちゃのポタージュ 】
材料 (2人分 )
かぼちゃ (種ワタをとる) 300g
*動画では皮付きですが、むいた方が漉す時簡単です
玉ねぎ １個
野菜ストック 250cc
牛乳 250cc
サラダオイル 少々
塩コショウ 少々
生クリーム 少々
パセリ 少々
あればクルトン
作り方
①かぼちゃは種を取り除き、玉ねぎと適当な大きさに切る
②オーブンシートの上に重ならない様に広げ、オイルを振りかける
③200度に温めたオーブンで少し色が付く程度に焼く 30〜40分ぐらい
④ハンドブレンダーにかけてペーストにする
⑤野菜ストックを入れる
⑥漉す
⑦鍋に入れて牛乳を入れる
⑧塩コショウで味を調える
⑨生クリーム、パセリ、クルトンを飾る
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