スペルト小麦のパンと桑の実ジャム作り/夏の日常

スペルト小麦のパンと桑の実ジャム作り/夏の日常

プープー me ていてん maleよく晴れた暑い夏の日 気温が上がる前の午前中に 外作業をします [音楽] まずは歩いて畑を見回りいま必要なことを 感じ取ります ただ朝の清々しい香りの空気を体いっぱい に取り込むだけの時もあるけれど この季節はだいたいやることがたくさんで 少し歩けば立ち止まって動けなくなります [音楽] 分 野菜の根元にある雑草は できるだけに覗きたいから気になるところ 草取りや 伸びすぎたそれの間引きなど 今年力を入れている suica もよく 育っていて成長が楽しみです うん 休憩にはう息子も大好きなふわぁの妙の槍 になるん 甲斐あったと言う wh 口の周りもでも真っ赤にして宇宙で食べる 姿がかわいくて 作業の疲れも癒されます me 今年は桑の実がとっても豊作なので毎日 少しずつ積んで a 通してある程度 貯まったら ジャムにします せっかくならこの間頂いたスペルト小麦で パンを焼いて食べたいな 今年最後のサクランボも れるところは全部収穫して お家に戻ります さていつものパーム夜行 [音楽] 部屋着に着替えて材料を準備 まずはボールに ベルトコムの500g 入れます それから イースターを4g シアを6g 砂糖を15g 入れて 佐藤とイースターの上から温めの水を 340g 加えて ヘラで混ぜます 粉っぽさがなくなって ひとまとまりになるまで しっかりと混ぜます [音楽] 乾かないように濡れ布巾をかけて発酵させ ます [音楽] だいたい五倍ぐらいの大きさに膨らままで 待ちます この季節だと 二時間半くらいでしょうか [音楽] 学校六会るに桑の実ジャムを作ります 虫がついていたりするのでよく洗ってっ 鍋にいれたら 冷凍していた分持っています 桑の実の半分の重さの砂糖を入れて火に かけます ぐつぐつしてきたら滝だけ混ぜながら とろみがつくまで煮詰めていきます [音楽] き求めて プレんだーで撹拌したら 運勢 パンの発酵もいい感じ [音楽] 打ち粉をたっぷりつけて成形します [音楽] 半分は4等分に向けて 丸パンにしました [音楽] 予熱ができるまで布巾をかけて3次発酵さ せます [音楽] うめつができたらスープを入れて 230度で15分いきます me [音楽] 出来上がり [音楽] 8小麦ぬ綺麗な茶色 [音楽] ジャガーは瓶に詰めて 来ました ファンは役立より貯めてからの方が切り やすいので食べる直前にスライスして シンプルで贅沢のランチ [音楽] いただきます [音楽] 7 少し休憩したらここは手を付けられてい なかった 家の前のスペースに 花壇を作ります [音楽] 薬使ういや燻るフラワーなんかも植えられ たらいいなと考えています こんな感じで夏は毎日やることがたくさん [音楽] 夜は夜寝 メーカー立つと bully ビーチの ミーティング me話しながら 俊ちゃんがエアかいてイメージも可視化し てくれます [音楽] みんなで話しながら今後のビジョンや計画 を共有しそのイメージが緻密で具体的で あればあるほど現実化のスピードは速く なり 望む未来を引き寄せることができます こうやって 中本との自分たちの希望も腰ずつそのてて いく毎日です [音楽]

こんにちは！ブルービレッジのかなです！

今回は、Blue Villageの夏の日常を動画にしました。
雨が多く気温が高いこの季節は草刈りをしても、１週間で元通りというくらいの勢いで雑草が生えてきます。

なので、草取りは毎日の日課。
そして、そのほかにも季節の実りを頂いて加工したり、フィールドに必要なものを作ったり、やることは尽きません。

忙しいけど、自分たちの信じた希望をみんなで形にしていく毎日は、とても楽しく、この場所や暮らしが大好きだとよっしーが編集してくれた動画を見て改めて感じました。

#北海道暮らし 　#丁寧な暮らし　#パン作り