【ディアマン】作ってみました。

【ディアマン】作ってみました。

【ディアマンクッキー】
2cm〃15個

無塩バター　　　　　　　　80g
粉糖　　　　　　　　　　　50g
塩　　　　　　　　　 　　　1g
卵黄　　　　　　　　　 　　 1個
薄力粉　　　　　　　　　 100g
アーモンドプードル　　　 25g

　　　　170°〃25分

【チョコレート】
板チョコ　　　　　　　　　 40g

【ココア】
無塩バター・粉糖　　　　 ＋10g
ココアパウダー　　　　　　 33g
アーモンドホール　　　　　 20g
アーモンドスライス　　　　 20g

【紅茶】
アールグレイ(粉末)　　　　　8g

【抹茶チョコチップ】
無塩バター　　　　　　　 ＋10g
抹茶パウダー　　　　　　　 10g
チョコチップ　　　　　　　 30g

①バターに粉糖・塩、卵黄、薄力粉・アーモンドの順に入れて混ぜる。
②生地を15分冷蔵庫で休める。
③生地を成形して1晩休ませる。
④グラニュー糖を側面につけて厚さ2cmに切る。
⑤170度に予熱したオーブンで25分焼く。