グルテンフリー　米粉のチョコスフレケーキの作り方How to make chocolate souffle cake チョコのスフレケーキを小麦粉の代わりに米粉で、クリームチーズなしで作ってみました

グルテンフリー　米粉のチョコスフレケーキの作り方How to make chocolate souffle cake チョコのスフレケーキを小麦粉の代わりに米粉で、クリームチーズなしで作ってみました

身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました
みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
「米粉のチョコスフレケーキの作り方」です
小麦粉の代わりに米粉を使用し、クリームチーズなしでスフレケーキを作ってみました

●配合(18cmデコ缶)
ダークチョコレート　100g
牛乳　100g
卵黄　5個
米粉　40g
ココア　10g
卵白　5個
グラニュー糖　100g
☆作り方
1、高さ10cmにカットしたクッキングシートにバターを塗り、粉糖をかけておきます
2、18cmのケーキ型に1を側面にセットし、底に丸く切ったクッキングシートを敷きます
3、ボウルにホワイトチョコレートを刻んで入れ、沸かした牛乳を加え、ホイッパーでよく混ぜます
4、卵黄を加え、よく混ぜます
5、最初に卵白だけで泡立て始め、ほぐれたら、グラニュー糖を全部加えます
6、少し緩めのメレンゲが出来上がったら、4の中に少量入れ、よく混ぜます
7、ココアと米粉を振るって加えます
8、最後に残りのメレンゲを合わせます
9、150度で50分湯煎をして焼きます
　まず鉄板に新聞紙1枚を4つ折りにして置き、布巾をその上に置きます
その上に生地の入ったデコ型を置き、60度位のお湯をたっぷりと入れます
　オーブンを160度で余熱しておいて、150度でまず20分焼き、生地がもり上がってくるのでオーブンの扉を開けて蒸気を逃がし、表面が下がってきたら扉をしめ、引き続き焼いていきます
　その後10分焼いたところでお湯を足します
お湯が空くなって来ると庫内の温度が上がり過ぎて表面が割れる原因になります
　そしてもう10分焼き、ここで湯煎の温度が100度近くなっていたので、お湯ではなく水を200cc程足します
　最後にもう10分焼き、計50分焼きます
10、焼けたらオーブンから出して型から出し、冷まします
以上が手順になります
小麦粉の代わりに米粉を使用し、クリームチョコを使わずにチョコスフレケーキを作ってみましたが、何の問題も無く作ることが出来ました

それでは次回も、お得な情報や便利な作り方を発信していきますので、チャンネル登録をして頂いて、same channel でお会いしましょう　みなさん　ご機嫌よう　さよなら、さよなら、さよなら
#スフレチョコレート
#グルテンフリー
#米粉で作る