今年のハロウィンはこれ！🎃知られざる“ひと味”でパンプキンパイが変わる！

今年のハロウィンはこれ！🎃知られざる“ひと味”でパンプキンパイが変わる！

mini pumpkin pies. Let’s go. Start by making the pumpkin puree. Scoop out the seeds using a spoon, but don’t throw them away. You can use them to make a delicious snack. Cut into smaller pieces. Place on a microwave safe plate. Cover with cling film and microwave on high for about 8 minutes until soft. Allow to cool. Cut off the skin. Transfer to a blender. Gradually add water and blend until smooth. Next, to a large bowl, add flour, salt, butter, and rub it in using your fingertips until the mixture becomes a sandlike texture. Add cold water and press together until it forms a dough. Roll out the dough to about 1 cm thick. Use a cookie cutter to cut out circles. Roll them out to slightly larger than the muffin tray cups. Brush with olive oil and press the circles into each cup. Add brown sugar to the pumpkin puree, cream, an egg, cinnamon, ginger powder, nutmeg, salt, pepper, and mix well. Pour the filling to just below the top of each cup. Bake in a preheated oven at 200° for 35 to 40 minutes. Once the pies have cooled to room temperature, pipe the cream onto each mini pie. Top with a Halloween decoration and enjoy.

ハロウィンの季節、街中がかぼちゃだらけだね！今年はちょっとしたハロウィンデコを加えた、見た目もかわいい Mini Pumpkin Pies を作ってみたよ。見た目よりずっと簡単にできるからぜひ試してみて。

パイクラストは手作りにするとクッキーみたいにザクッとした食感になるけど、冷凍パイシートを使えばもっと手軽にできる。冷凍パイシートのほうが軽くて、もっとサクサクしている食感になるよ。

美味しいパンプキンパイの秘密の隠し味はブラックペッパー！ほんのりピリッとしたスパイシーさがクセになる、まさにゲームチェンジャー。

ハロウィンデコはジャック・オー・ランタンのクッキーをのせてみたけど、好きなトッピングでアレンジしてOK！

ぜひこのレシピを試して、感想を教えてね！

ミニ　パンプキン　パイ
200°c 35~40分
6個分

パンプキンピューレ
– パンプキンまたはかぼちゃ　約600g
– 水　100~150ml

パイ生地
– 薄力粉　200g
– 塩　小さじ1/2
– 無塩バター　85g
– 冷たい水　大さじ３

フィリング
– オリーブオイル(マフィン型に塗るため)
– パンプキンピューレ 300g
– 三温糖　80g
– 生クリーム　100g
– 卵　１個
– シナモン　小さじ1
– ジンジャーパウダー　小さじ1/2
– ナツメッグ　小さじ1/2
– 塩　小さじ1/2
– コショウ　小さじ1/2

ホイップクリームとハロウィンのデコレーション 　お好みで

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