【季節到来】ブルーベリーをジャムにしてスコーンとあわせてカフェタイム

【季節到来】ブルーベリーをジャムにしてスコーンとあわせてカフェタイム

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■説明
今回は
矢切ねぎをいただいた知人の農家さんがブルーベリー農園を始めました
ということで、収穫時期もわからないので試食にと初採れをいただき
３種のブルーベリーを試食の上
ヨーグルトに混ぜたり、ジャムにしてスコーンと一緒にいただきました。

■レシピ＆作り方
〇ブルーベリージャム
・ブルーベリー・・・適量
・砂糖・・・適量
・水・・・適量

①ドロッとするまで煮る

〇スコーン
・薄力粉・・・200g
・ベーキングパウダー・・・10g
・グラニュー糖・・・15g
・無塩バター・・・50g
・牛乳・・・100cc

①粉物をふるいにかけて混ぜ合わせる
②バターをいれて指先ですり合わせる
③冷たい牛乳と合わせて、粉っぽさがなくなるまで捏ねる
④2,5cmほどの厚さに伸ばして、型でぬく
※型が無い時は、包丁で切るなどする
⇒手で丸めると腹割れしません
⑤190℃に余熱したオーブンの下段で20分ほど焼く

■動画内で紹介してる動画のURL
〇【ねぎ論争】ポタージュ＆ガレットを！矢切ねぎの甘さ爆発！大暴走！！

■食レポ関連動画のURL
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■農家さん直伝のレシピのURL
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