【現役パン職人】TikTokでバズってた生チョコ食パンやってみた！！

【現役パン職人】TikTokでバズってた生チョコ食パンやってみた！！

生チョコ食パンにチャレンジするよ材料は こちらグラニュー と 塩ココア パウダー軽く混ぜる よインスタントドライイースト 卵 牛乳 水ミキサーで混ぜるよ 前回フックに生地がなかなか絡まなかった ので今回はビーターでやっていきます右 のれバ 邪魔生地がまとまってき たらバターを入れる [音楽] よなかなか生地が絡みついてくれないので フック変えます いい感じに絡みついてくれまし た今回このパンを作るのは初めてで結構 手探りでやって ますミキサーボールに生地がつかなくなっ てきたそろそろ 完成いい生地できまし [音楽] た汚い面を中に入れて丸めていきます これで発酵していき ますその間に生チョコ作り 生クリームを火にかけて沸騰したら火を 止めチョコを入れ ます溶けて馴染んだらOk冷蔵庫か冷凍庫 で冷やすよ発酵 完了指で刺して穴が開いたままなら OK今回は2等分に分割し ますよっしゃ1発 や丸め ます生地を一旦休ませ ます15分 後休ませた生地を整形していき ます軽く叩い て綿棒で伸ばし ますもう1つも同じようにやって ねここで生チョコ登場分かるかないい 柔らかさに調整しまし たたっぷりと塗るよ2つの生地に合計 240g塗るよくるみ入れ ますくるみもたっぷりと60g入れ ますさらにチョコチップも入れちゃい ますさ巻いていきます よ具材たっぷりで超 贅沢もう美味しそうで やばよしできたもう1つも同じく丁寧 に包丁で立て半分に切り ます断面こんな 感じこれをクロスに置い [音楽] てねじねじねじねじねじねじ さらに巻く よよしいい 感じもう1つも同じようにねじねじし ちゃっ て生チョコでだんだん作業台汚れてき た食感の方お乳 です巻き毛を下にして入れ [音楽] ますこれで発行に行っ [音楽] てらっしゃい発酵終わった膨らみはこんな 感じ分かるか なでは焼いていき ます焼き上がりまし た焼き上がったらすぐにショックを与える よおおいい感じ出してみ ましょう綺麗に焼け てる外側こんな感じ綺麗な 四角頼むから中身いい感じになって てこの煙 はじゃんじゃ じゃんめっちゃ美味しそうにでき た初めて作ったのでうまくできるか不安 でしたが冷めても美味しいパンができまし た自分でお店をやる時は是非やってみたい 商品です

今回はバレンタイン間近ということで
TikTokでバズってた生チョコ食パン🍞
作ってみました！🥰🥰
どのくらいの生チョコをいれたらいいか
など手探りでしたが
たっぷりでやってみたら
ほんとに美味しかったので
是非やってみてください😆

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【生チョコ食パン🍞1つ分】

強力粉 200g
砂糖 20g
塩 4g
卵 2個
インスタントドライイースト 2g
バター 100g
牛乳 10g
水25g
ココア 13g

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【Raw chocolate bread 🍞 1 piece】

strong flour 200
sugar 20
salt 4
2 eggs
instant dry yeast 2
butter 100
milk 10
water 25
cocoa 13