【ホームベーカリーで作る】簡単フランスパン

【ホームベーカリーで作る】簡単フランスパン

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#ホームベーカリー#フランスパン#ふくすけ

breadroom室長のふくすけですヾ(・＿・；
今回は強力粉で作る作りやすいフランスパンです。

～配合～
強力粉(春よ恋)　　250g
IDY　　　　　　　　 2g
砂糖　　　　　　　 5g
塩　　　　　　　　 5g
水　　　　　　 　170g

①HBでこね20分
②一次発酵50分(25℃∼30℃)
③ベンチタイム20分
④最終発酵40~50分
⑤焼成230℃前後　20分くらい

※ホームベーカリーはアイリスオーヤマ
※オーブンは石窯ドームを使用してます。