ブルーベリーポピーシードケーキ Blueberry poppy seed cake｜komugikodaisuki

ブルーベリーポピーシードケーキ Blueberry poppy seed cake｜komugikodaisuki

今日は渡辺みなみさんのレシピを参考に「ブルーベリーポピーシードケーキ」を作りました。

このケーキ。
アメリカの有名ケーキコンテストにて5万ドルを獲得したレシピを渡辺さんが甘さ控えめにアレンジしたものだそうです。

今回は、渡辺さんアレンジを更に作りやすい分量にして作っています(*´∀`*)

☆参考にしたレシピ本はこちら♪→https://amzn.to/34PAh44

☆アメリカの元祖レシピ(？)→https://www.pillsbury.com/recipes/blueberry-poppy-seed-brunch-cake/d71cb63f-cbff-42da-8733-77808af19bef

☆作っている様子をブログにも書きました→https://komugiko-daisuki.com/?p=21728

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☆材料(18cm型・底取れ)

(生地)
無塩バター　　　　　　100g
グラニュー糖　　　　　90g
レモン皮　　　　　　　一個分(小さいもの)
卵　　　　　　　　　　55g
○薄力粉　　　　　　　135g
○ベーキングパウダー　3g
○塩　　　　　　　　　1.3g
▲サワークリーム　　　36g
▲ヨーグルト　　　　　45g
ポピーシード　　　　　12g

(フィリング)
ブルーベリー　　　　　150g
グラニュー糖　　　　　15g
薄力粉　　　　　　　　4g
ナツメグ　　　　　　　0.3g

(アイシング)
粉糖　　　　　　　　　30g
牛乳　　　　　　　　　4g

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【使用している製菓道具】
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ）
繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ）
ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ）

☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。
https://komugiko-daisuki.com/

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