【パンまね】雪見だいふくみたいなパンをマネしてみた(I tried to copy the bread that looks like snow cones)(難易度★★)

【パンまね】雪見だいふくみたいなパンをマネしてみた(I tried to copy the bread that looks like snow cones)(難易度★★)

[音楽] me [音楽] はいみなさんこんにちは今日モードは1 いただいてありがとうございます完全感覚 ベイカーです 本日の動画では私が最近コンビニで見つけ た面白いパンを音マネしていこうと思い ますそれがこちらですね雪見大福みたいな パンです 全国の音ファミリーマートさんでネプリ 扱いがあるんですけれどもちょうど見つけ て買って食べたらねパンにいう人ね魅力の クリームが入っててこれ招いてきそうだな と思ったので今回はねそのオマージュをし ていこうと思いますこの動画を見ればね 白くてふわふわした白パンの作り方が 学べるのとあとはね加入求肥も作って いこうと思うのでねそれが家で作れるよう になりますそれでは本編はこちらです是非 最後までご覧ください だぞ ハイそれでは本日の背後はこんな感じに なってますポイントとしては白く焼き上げ たいパンなので水飴を使っていきますそれ では熱気作りをスタートしまーすまずは ファンの修験者の香りっ子ですねこちら 図っていきます今回はね私の本に載ってる ね白パンのレシピを参考にしていますます そして水飴ですね水あめはこういうトロっ としたねツヤのあるしっとり顔ね残して くれます だから水飴使うパンて8 k つきづらく てねしっとり感が続きます そうしましたら4をくって パンを発光させる金インスタントドライす ですこれも言えます 今回はしっかりと白さを出したいので 仕込み水は牛乳 9割増して人もと間になるので混ぜていき ます 今回の音白パンを白く焼き上げるポイント は水あめと後は牛乳ですねー もともとね下にぃの白さを加え るっていうのと焼き色をつきにくくね 水あめを使うというところですね それでは第二だして兼ねていきます これは記事はね good 大衆来て ちょっとまとめていきましょう 上から圧力をかけるイメージですね 今回はね水札を使ってます 水飴ってさうとベタベタしますよね これはファンの記事も一緒です giza 綿を使った生地はねちょっと肉 ベタベタ感がねあります でもねめげずに頑張ってパンっていき ましょう やっていくうちに牛乳の音成分働いて記事 をキュッと引き締めてくれますこれ具材 挟まないでね普通にシンプルな白パンとし てもね美味しく食べられるのでで道を使い 出来る記事だと思います 白パンの最大の特徴はね焼き過ぎないって いうところです 焼き色がねつくかつかないかねギリギリの ところで終わらせることによって カ月による水分の蒸発が防げますなのでき 自治体にね水分が残りやすくなるんですね だからストーリーしてね柔らかい食感が できます白パンの正反対なところで言うと バゲットとかね結構こんがりと火を十数 ファンだねありますねそんな感じで話し てるとね結構弾力はれてきて伸びづらく なってきました塗り伸ばしてもこうやって ねっ 胃が荒れてきちゃうのでこういう固い生地 の場合はプロの私鉄流していきます て子はね 丸めて でこのあのコロコロです猫ろころころ簿 右左右左いって感じて2位との摩擦て記事 をつなげていきます そうするとね記事のつながりを6に 引き裂かないのでしっとりとしてね状態に なってきますこれだいたいね30回がやっ ていきましょう1に 3456の音ですねぇー 結構このね手触りはね気持ちいいので ハマると思いますこの後音がた この猫ネイル作業することによって生地の つながりができますそれがね記事の胆力 食べた時のもっちり感になるのでねこれが 少ないとちょっと粉っぽくてパサついたね すぐ乾燥するような場になっちゃいます それではねそろそろ生地の様子見ていき ましょう 転がしてみるとね こんな感じに表面のぽさなくてねするとし てきます うん 実にかわいいですねそしたらこの中に畑へ 米できます 伸ばして バターをなんかにすり込んでいきまーす 美味しいバターの風味をねつけていきます パターはね最初から入ってしまうのね この位同士のつながりを邪魔しちゃうので まとまりづらくなります ある程度ねこうつながってまとまってきた と声が入った方が早くねくね上がりますね パターが入ったね記事になめらかさの日が 毒なります食べたときにねふっくらね軽い 食感になります でもね3分くらいこねていくとバターん ですね油っぽい塊が消えてきて質感が均一 になってきます もうちょっとこねたら猫願いですね 今回はね求肥を挟んでいくのでパンをね ちょっと 食感があるような感じでね q 日に負け ないようにしていきます だからちょっと水分少なめでこの子寝て いる時もねかなりもちもち感があると思い ますではこれも根固さがで転がしていき ましょう そうしましたあ実際で殺殺殺殺殺殺を 送り出します これはねリズミカルにあった2日れない ですよ だいぶね今日も下がってきて涼しくなって きたのでねパン作りをしやすくなってきた かなと思います これからね秋か冬 またハリン掛けて金パン作りのシーズンか な 勝手に私は思っています だからどんどんいろんなパンにね挑戦して みてください [音楽] ブーバーでは最後に猫ねあったかどうか notes長いチェックです 記事はこねればこねるほどねグルテンって いう網目の成分を作ります それをね見ていきましょう 大谷さはしく生地を伸ばしてもうね伸ばし た時の薄い膜でみますねこんな感じ 日々の反対側の音色が透けて見えた ok ばっちいねそうしましたら これは丸く止めてボールの中に入れて 記事乾燥しないがアップしたらこれは 暖かいところで大きさが2倍ぐらいになる まで発酵させていきます今のさこれくらい ねでは発行に行ってきまーす [音楽] それでは箱が終わった記事ですねしっかり とボリームが入っちゃいまー こんな感じでふっくらではこちらはですね 指にこのつけてけじめを開けてサポ刺し ますスープのいた時にこの穴が下がら なければ発行が良好ですねいい感じです そうしました全体のが進めて ケシャは6個に分割していきますね どーん 重さを量って割り算 一方80g でないんですねえ [音楽] では分割はできましたら丸めていきますね 大きい記事でねちっちゃい記事を包み込む ようにして端っこの記事はうしろうしろ うしろという感じですね丸く整えていき まーす そうすると表面弦としますよね 後ろの部分記事の寄せ集めはキュッと ちっちゃくつまんでこれを全部繰り返して いきますね 記事がねっすんごいしっとりしてます やっぱり水あめのおかげはね大いにあり ますね なんか丸っこいとかわいいですね見た目も ね 癒されやっぱりストレス解消になると思い ますパン作りは 今日このパンはね丸いまま焼いていくので 整形はね特になしですこのまま天板並べ ますねでは天板乗ってたらあんまりこれ性 高くしたくらいのちょっと潰しましょうあ 大福みたいですねまぁ感じに悪趣味半分郡 1巻古 市その超絶もちもちしてますねもういっそ それでは基地を乾燥しないようにラップを しておきますね そして大きさが一回り大きくなるまで発酵 に行ってきまーす [音楽] はいそれでは発行ある10分ほどまあに 予熱をいただきましょう 白パンはね少し久米今どこに消えていき ます サートって はいそれではね2回目の発行を開けた記事 ですしっかりとねふっくらボリュームが出 てます ではこちらはね最後を強力頭に振って ラッキーをつかないようにしておきますね こうすると雰囲気も出ますよねー はいそれでは粉を降らせたら御分霊でき ます行ってきます では区別も入りましたので行っ てらっしゃいおいしくなって帰ってきてね あと [音楽] ましてい ブーツ それで仕上がりましたーーー 良い香りはこんな感じに仕上がって正 八尋吹いちゃったり何 ばそれはらネットってを致しますねー はいそれではねパンを冷ましている間の 時間で中に入る求肥を作っていきます夕日 の音材料はとってもシンプルたった3つ ですねお水白卵さとですではねまず白玉粉 をこの中に入れてお砂糖もこんな帰れます 結構砂糖入りますよね今回75g 使って ます白玉粉と同じ分量ですね では最後にお水をちょっとずつれていき ますこれは一気に加えてしまうとね白玉の 塊が残ってしまいます 第3回ぐらいに分けてがいいですかね なんとなく全体馴染んだね2回目 じゃあ最後3回目です しっかり液体みたいな状態になりましたね そうしてましたらこちらは ラップしてから電子レンジで音に噴火加熱 していきます それでは加熱が終わった白玉粉ですね 電子レンジはどうしても火の通り方がね ムラが出来てしまうので一度ここで かき混ぜてもう1回位置していきます も水っぽい部分とね固まった部分がキープ なるまでね混ぜてからいますじゃあこんな 感じねっね1回電子レンジ1分間かけてき ます いただきまーす ではこの間にねお餅を迎える準備しておき ましょう 片栗粉バッドにね打っておきます はいそれでできました こちらはねひとまとまりで1回同等として いきますを理由にしてもねボールに ベタベタくっついてね 出てこないので まとめで1回といいちゃうそう 吉池 だ片栗粉ね上に振って靴ためにしておき ましょう スーツ では最後にミルククリームを作っていき ますねー 原発を上げてここに来受け使わせていき ます では白っぽくなったらメニューも変えて いきます ではさらに混ぜますね では混ざって白っぽくなったら完成ですか ちょっと冷やしておきます [音楽] me しています [音楽] me meme [音楽] ん me はいそれでは今日はねみるく大福パンを 作ってみましたこんな感じに仕上がって まあ本家の雪見だいふくのパンはね少し 食べた感じ9品の姉もちもち感が少ない なぁって思ったので今回気持ちちょっと 多めにしてみました 果たしてねパンと求肥とビル宮内省はどう なんでしょうか食してみたいと思いますで はいただきまーす うん ファンの音ふんわり感が最初にあって簡略 について求肥のもちもち感がありますね 最初はミルククリームの甘みと香りが ふわーっと広がるんですけれどもあとから 求肥の甘さパンの食感っていうのがね感じ られるようになっていますだから噛んだ 瞬間と食べて行く時でね味わいどんどん 変わっていきますねポッでも面白い食感 仕上がってます 味もねミルククリーム悪魔的な美味しさ です ぜひ皆さんも作ってみて下さいハイそれで は本日ソードがいかがでしたでしょうか おいそうだなぁ食べてみたいなぁと思った 方是非チャンネル登録高評価して いただけると嬉しいですそれではまた次回 の動画でお会いしましょう スレしまああああああ [音楽] [音楽] goo true

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この動画のレシピ（ベーカーズ％）6個分

強力粉 (100%) 260g
水あめ (10%) 26g
塩 (1.5%) 4g
ドライイースト (1%) 3g
牛乳 (70%) 182g
無塩バター (5%) 13g

＜求肥＞

白玉粉　75g
水 135g
砂糖 75g
片栗粉 適量

＜ミルククリーム＞
無塩バター 60g
練乳 60g

目次（時間をタップするとジャンプできます。）
1:00　生地作り
7:09 一次発酵（35℃・40~50分）
8:56 最終発酵（35℃・40~45分）
9:43 焼成（160℃・13~15分）
12:30 仕上げ
13:54 本日のノア

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＜動画での使用材料＞

「カメリヤ（強力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています）
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「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています）
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「ゲランドの塩」（TOMIZにリンクしています）
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