【インスタで109万再生】#炊飯器 #ひと晩で #白味噌

寒くなってくるとほっこり優しい甘さの白みそが
恋しくならない？🥹🌿
味噌作りって手間暇かかりそうだしやってみたいけど
ハードル高そうだな、、と思う方も、
これなら炊飯器があれば一晩で作れちゃうよ！

白みそはそのまま野菜にディップしたり、
味噌汁に普通の味噌と入れたり、
グラタンにちょっと入れてもおいしいから
ぜひ作ってみてね💓

【材料】出来上がり約500g
・大豆水煮or蒸し大豆：250g
　(乾燥大豆なら100 gをひと晩浸水して茹でておく)
・米麹：250g
・塩：25g
・水：120ml

【作り方】
①米麹をフードプロセッサーにかける
②1を取り出して大豆の水煮と塩と水を入れて
　フードプロセッサーにかける
③炊飯器の中で1と2をあわせてよくまぜる
　※まとまり悪かったら20〜30mlくらい水を足す
④空気を抜くように炊飯器の釜に詰めて、
　炊飯器にセットし抜け布巾をかけて8時間保温するだけ

【ポイント】
・乾燥大豆でする場合はひと晩浸水して指で潰せる固さまで
　茹でておく(約1時間くらい、圧力鍋なら15分くらい)
・1ヶ月ほどで使い切るのがおすすめです

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コレから手作りします

濡れ付近をかけて炊飯器で保温ですが
炊飯器の蓋は閉じるのですよね？
うちの炊飯器が布巾があるとなかなか閉まらないので
念の為お教えください
よろしくお願いします

明日作る予定です

今日作ってみる❤

温度関係なく保温で濡布巾かけといたら良いんですか?!温度計なくても出来る！やってみます！ありがとう！