【お菓子のレシピ】素朴なサブレディアマン

【お菓子のレシピ】素朴なサブレディアマン

「ディアマン」はフランス語で「ダイアモンド」という意味。外側にまぶしたグラニュー糖が宝石のようにキラキラ輝くことが名前の由来なのだそうです。洋菓子はなんだかロマンチックな名前が多いですね。
しっかり冷やして生地を締めることが成功のコツ。締めが甘いと、焼いている途中で生地が緩んでダラッと広がり、お隣とくっついてしまうことがあるので要注意です。

▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170421140922
※ワンクリックで材料一括購入できます

■ 材料（約30枚分）
《材料》
・発酵バター(食塩不使用) / 100g
・グラニュー糖 / 50g
・ゲランドの塩 / ひとつまみ
・卵黄 / 1個分
・バニラビーンズペースト / 1g
・強力粉 / 60g
・薄力粉 / 75g
・皮無アーモンドプードル / 10g
・卵白 / 1個分
・グラニュー糖(飾り用) / 適量
《使用した道具》
・ホイッパー / 1本
・スパチュラ / 1本

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・よつ葉　発酵バター（食塩不使用） / 450g
https://tomiz.com/item/00217501
・特宝笠（増田製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/00002802

======================================================================

▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 TOMIZ(富澤商店)の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！

▼ チャンネル登録はこちら ▼
http://www.youtube.com/channel/UCM5HVY7SEuo3DclZA3Gw96w?sub_confirmation=1

▼ 公式WEBサイト ▼
http://bit.ly/2QmXdBV

▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
https://www.instagram.com/tomiz_by_tomizawashouten/
・Twitter
Tweets by TomizawaShouten
・Facebook
https://www.facebook.com/tomizawashoten/

#富澤商店
#TOMIZ