【待ち時間ゼロ・泡立て3分】牛乳ホイップクリームの作り方☆生クリームに置き換え出来る美味しいホイップクリームのレシピ 苺サンドやショートケーキにぴったり! 簡単・時短 低脂質 低カロリー
3年くらい前から見かけるようになった、牛乳からホイップクリームを作る方法。
でも、低カロリーだけど味も使い勝手もちょっと…という方に!
とっても美味しくて苺サンドやショートケーキにも使えるホイップクリームです。
ダイエット中のスイーツにもぴったり。
ぜひ試してみてください🤗
(ただ絞りには不向きです…)
【材料】作りやすい分量
森永クックゼラチン 1袋=約5g+水25g(大さじ1と2/3)
牛乳 190ml(190g)
グラニュー糖 大さじ1(15g)
塩 ひとつまみ弱(0.2-0.3g)
スキムミルク 小さじ1〜3(約3-10g)
水切りヨーグルト 大さじ1/2(約10g)…なくてもOK
(お好みで)
キルシュなど洋酒少々
【使用量の目安・このレシピの量を基本分量として】
苺サンド2人分(食パン4枚)… 基本分量×1
5号(15㎝)のケーキのサンド用1段につき… 基本分量×1〜1.5
【注意点】
作った直後はふんわりしていますが少し経つとムース状に
なります。混ぜると再びクリーム状になりますが食感は
ホイップというよりカスタードクリームに近くなります。
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18件のコメント
素晴らしい👍
絶対 作ってみます
ボール抱えて食べても罪悪感がない！
作ってみました!! 1回目シフォンに添えて。美味しかったので2回目はいちごショートにはさんでみました。
ちょっとクリームのコシが強くて苺を押し出しそうになったので、周りからのせるようにしたら
ばっちりでした。
生クリーム半量で済んでカロリー的にもコスパ的にも最高! 味も生クリームだけより少しあっさりめだけど
とっても美味しかったです🤗
家族は牛乳ホイップと気づかず美味しい美味しいと食べてました(笑)
ご覧頂きありがとうございます。ショートケーキのサンドに使う場合の注意点です。
苺の上に牛乳ホイップを載せる時、生クリームと同様に真ん中に載せると苺を外に押し出しがちなので、
まず周りに牛乳ホイップをのせて(7:04)
パレットナイフで中心に向けてならすようにしてください。
あと、生クリームをこの牛乳ホイップに混ぜると、味はとても
美味しくなるのですが、ゆるくなるのでショートケーキのサンドにはおすすめしません。
動画の中で説明がなく申し訳ありませんでした。
それさえ気をつけていただければ、コスパよく美味しいショートケーキが作れるのでぜひご活用ください🤗
素敵なレシピのご紹介ありがとうございます！
生クリームもホイップクリームもニガテで牛乳は好きなのでこのレシピはめちゃくちゃうれしいです！！
まだ作っていませんが、今度マロンクリームを作る時に、生クリームの代わりにこの牛乳クリームをマロンペーストに混ぜて作ってみようと思ってます😋🙌
高脂肪の牛乳より普通の3.5ぐらいの牛乳の方がいいのでしょうか？
スキムミルクは当たり前に家に有りません❗️
生クリーム
100% powder whole milk organic を常備しています。抹茶とこのドライミルクでお茶を毎朝点てています。美味しく濃厚な抹茶ラテ🍵
つまりすごく緩い牛乳ゼリーですね
生活習慣病を警戒するお年頃なので、生クリームより良さそうだと思いました🌸豆乳と寒天でも代用できそう🌷市販の生クリームの添加物の多さに買い渋っていたのもあり、大変参考になりました🌼配信ありがとうございました😊💚🌈🌻
牛乳は低脂肪でも大丈夫ですか？
過去に豆乳からホイップ作られ固さに大変苦労された別の方動画を見た事あって、今回牛乳からホイップをで見させて頂きました。冷蔵庫から出して常温だと水っぽく溶けてきたりはしますか？
このホイップはお菓子作りで生クリームの代わりに使えますか？例えば、ムースやババロアなどです！
冷蔵庫で何日もちますか
スキムミルクの代わりにお菓子作りに使ってるバターミルクパウダーを使って、ギリシャヨーグルト、ラム酒で作りました。少し冷蔵庫で冷やしてからよく泡立てたので固めのホイップクリームに仕上がりました！
生クリームだと砂糖（ラカント）大さじ1で十分甘いですが、
こちらはラカント大さじ2にしてヨーグルトも3倍位多めにいれたら、リッチに美味しくいただけました！ありがとうございます✨かなりあっさりしてるけど、食感はホイップクリームそのものです。
ただ一気には食べれないので、冷蔵庫に、いれておくと、ムースになってしまい、また泡立てる必要があるんですね…
牛乳の一部を生クリームに置き換えて同じ工程で作ることはできますか？
こんにちは！
こちらの動画を最近拝見して自分でも作ってみました！食べると少しムースぽくもありましたが、それもあまり気にならないくらい生クリーム感満載でした！
あとは練習あるのみです！動画にしていただいてありがとうございました😊
こんな緩いのじゃなくて、
緩いな？からさらにしっかり角が立つまで泡立てるの！そしたらかなりしっかりしたホイップ状になるから、そうなったら冷蔵庫で冷やして後日食べても牛乳ゼリー感よりホイップ感残ってるよ。