カボチャのチーズケーキ Pumpkin cheese cake recipe

カボチャのチーズケーキ Pumpkin cheese cake recipe

ASMR 料理の音 かぼちゃのチーズケーキの作り方 Pumpkin cheese cake recipe

※A
かぼちゃ 正味250g
クリームチーズ 200g
きび糖 60cc
生クリーム 100cc
バニラオイル 小さじ1
卵 2個

※Bふるう
薄力粉 30g
シナモンパウダー 小さじ1

ボトム
グラハムクラッカー 120g
太白ごま油 40g
ブラックココアパウダー 15g

飾り用
キャラメルソース
生クルミ
粉糖

グラハムクラッカー砕いて、ブラックココアパウダーを混ぜます。
太白ごま油を加えて、型に敷き詰め冷やしておきます。

かぼちゃの種と皮を取って、蒸します。
熱いうちにマッシュします。
※裏ごしは、やってもやらなくてもいいですが、裏ごししたほうが口当たり滑らかになります。
ボウルに、常温に戻したクリームチーズを入れて、きび糖を加えて、滑らかになるまで混ぜます。
卵、ふるった薄力粉とシナモンパウダー、かぼちゃ、生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜ合わせます。

型に流し込んで、170度のオーブンで45分〜50分焼いて完成です。
中心を竹串で刺して何も付いて来なければOKです。

カットして、生クルミ、生クリーム、粉糖、キャラメルソースで飾って完成です。

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