【材料4つ】【混ぜるだけ】本命にもぴったりとろけるテリーヌショコラの作り方

本命バレンタインにもぴったりな
テリーヌショコラを作りました👩🏻‍🍳♡

このテリーヌショコラは小麦粉不使用で
濃厚ながらも
軽い口当たりの一瞬でとろけてしまうテリーヌショコラです。

一般的なテリーヌショコラは全卵を使用しますが軽く泡立てた卵白によってチョコレートの香りと濃厚さ、軽やかな質感を両立しています。

ぜひ、バレンタインに作ってみてください

【材料】（パウンド型1本分）
・ビターチョコレート 75g
・無塩バター 50g
・きび砂糖 27g
・卵白 60g

（パウンド型2本分）
・ビターチョコレート 150g
・無塩バター 100g
・きび砂糖 55g
・卵白 120g

【作り方】
①チョコレートとバターを湯煎で溶かす
②卵白にきび砂糖を3回に分けて入れて泡立てる
※泡立てすぎない軽く泡立てるイメージ
③ ①に②を3回に分けて入れて混ぜる
④ 160度で20分焼く（湯煎焼き）
⑤ 粗熱をとったら8時間以上冷蔵庫で冷やす

〈テリーヌショコラの美味しい召し上がり方〉
〇 8時間以上冷やすこと
〇 1日以上冷やすと生地がしまりより生チョコレートのような質感に
〇冷凍庫で2時間冷やすと濃厚なチョコレートアイスのようなテリーヌショコラに

〈使用した材料〉
〇ビターチョコレート→トップバリュ板チョコ
〇無塩バター → 雪印北海道無塩バター

〈使用した型〉
〇Seriaのミニパウンド型（縦6.5×横14×高さ4.5cm）使用
〇クッキングシート→クックパー使用

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