牛乳で簡単に作れる【白菜の和風クリーム煮】矢部さん激推しレシピ①
今回は、約9年間 仕事を共にした矢部さんが
今まで食べた笠原さんの料理の中でもう一度食べたい料理をご紹介！
１つ目は、牛乳を使ったさっぱり味の「白菜の和風クリーム煮」
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■白菜の和風クリーム煮（3〜4人前）
【材料】
白菜 1/4個、ボイルホタテ 15個、椎茸 4枚、牛乳 300cc、とろろ昆布 10g、万能ねぎの小口切り 適量、バター 20g、水溶き片栗粉 大さじ2、塩 少々、黒コショウ 少々
A（だし 300cc、薄口醤油 大さじ2、みりん 大さじ2）
【作り方】
① 白菜の葉は白い部分と緑の部分に切り分け
緑の部分はざく切り、白い部分はそぎ切りにする。
椎茸は硬い石づきを切り落とし傘と軸に分け
傘は薄切り、軸は手で細かくさく。
ボイルホタテは水気を拭いておく。
② フライパンに白菜の白い部分→椎茸→白菜の葉
→ボイルホタテの順に敷き詰め、Aを入れる。
蓋をして火にかけて
沸いたら弱火にして5〜6分蒸し煮にする。
③ 弱火にかけながら牛乳を加えて
とろろ昆布を細かくほぐして入れる。
バターを加え、かき混ぜながら溶かし
塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④ 器に盛り
万能ねぎの小口切り、黒コショウを散らす。
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#賛否両論 #白菜 #クリーム煮 #料理レシピ
46件のコメント
笠原さんの お料理大好きです。
白菜のクリーム煮 作りました。
凄く 美味しく出来ましたよ~っ
家族も 美味しいって絶賛してくれました。
ありがとうございます🙇♀️
もしね、ギャグを効かせたいのであれば、包丁をノコギリに替えて研いでいる映像が言いもおもいます。
作りました。 とても 優しい味 ということが 初めて実感しました。旨いだけではない なんて表現したらいいのかわからないけれど。明日からまた頑張ろうと 思いが沸き上がり 溢れました。ありがとうございました。
作りました！
出汁はいつも顆粒ですが、今回は昆布とだしパックで応用してみました。
倍量で作りましたが、簡単だったし、凄く美味しく出来ました❤
やべｻﾝ、寂しいです(>_<)
2人の駆け引きが凄く楽しかったので残念です。😊
矢部さんに会えるYouTubeでしたー😂
矢部さんが思い出のお料理というのがうなづけますよね。
お二人とも素敵💓ですね❤
辞めちゃうの⁉️
これは今年の冬絶対に作る✊🏻´‐寒い冬にフーフーして食べたい😊
矢部さんまた帰って来てくださいね。
小学生の娘と、79歳のおばあちゃんが美味しいと言って食べました、海藻嫌いな娘がとろろ昆布の存在に気づかず完食。
動画に参加するのがストレスだったんだろうね…
大好きなクリーム煮を、さりげなく会話しながら絶品の味付けをする。👏👏
良いね❤
作ってみました😊
まったく同じ材料と分量に、ほぐし蟹の身🦀を入れました。
とても優しくて美味しくて…..いくらでも食べられる！っていうお味でした。また近いうちに作りたいと思います。素敵なレシピをありがとうございました❤
このレシピ通りに作ってみました。とっても美味しくて、今までのクリームシチューは何だったのかと言うくらい、ほっぺたが落ちそうなおいしさでした！白いご飯にも合います！シュウマイも感動の美味しさでしたし、こんなに美味しいレシピを公開してくださって本当に感謝しております。基本の料理の勉強にもなって、背筋が伸びる思いです。お人柄も素敵です！
昨日作りました✌️ものっすごく美味しかったです(笑)やべさんのお気に入りのお料理を味わいながら、心も体もポカポカに温まりました！ご馳走様です。また作ります😋🙏
とろろ無くて 昆布茶入れてみましたら
美味しくてビックリ
有難うございます❤
何回も作ってます。ホタテのない時は鶏ミンチで団子落とし入れたり、色々アレンジしています。ほっこりした味わい最高ですね🥰東京のお店もいつか行ってみたいです😋
ええぇ お芋っ子クラブは？😭
矢部さんに”大変でした”と言うねぎらいの声を高橋君にかけられた時の矢部さんのくりくりっとした目、こんなに大きな目を拝見するのは今初めてです。これからも頑張ってね。。。。
ホワイトシチュー、必ず白菜入れるんですよ。
参考になりました。
・・・矢部さぁ～ん(´；ω；｀)
いつも美味しいレシピをありがとうございます✨昨夜、作りました。今、義父の認知症の食事療法で小麦粉と砂糖不可なので、この和風シチューは最高です！両親とも「うまかねー！」と完食してくれました❤
矢部さんのビールを飲むお姿が拝見できなくなるなんて寂しいです…
益々のご活躍を祈願いたします。
何故矢部さんは居なくなるんですか?寂しくなります😭
すごく美味しかったです❣️寒い日に作ったので体がポカポカになりました😊
泣く
白菜の茎の部分は削ぎ切りですね。しいたけは、茎の部分をくり抜いたら、手でちぎるのですね。全部重ねて入れてホタテをのせて、出し・醤油・味醂で煮て、牛乳ととろろこんぶとバター（片栗でとろみ）でクリーム煮にしてみます。ありがとうございました。
このクリーム煮大好きで何回も作ってます！
お肉魚介類食べられないので、代わりにカリフラワーと厚揚げ入れて豆乳で作ってみましたがとってもおいしかったです😊
まだ夜は肌寒い春先でも充分おいしく食べられました😆
YouTubeならぬYabeTubeかｗ
矢部さんお疲れ様でした。😊😅😮😢🎉😂❤😊😅😮😢🎉😂❤😊😅😮😢🎉😂❤😊😅😮😢🎉😂❤
矢部さんどうしていなくなるんですかね。
さみしいです😢
笠原将弘さん😊😅😮😢🎉😂❤❤😂🎉😢😮😅😊😊😅😮😢🎉😂❤
白菜の和風クリーム煮の作り方教えてください有難う御座います。夕飯のおかずに作りました。美味しいかったです。
矢部さんが居なくなってもう1年近くになるのか…
このクリーム煮は家族に大絶賛で毎年観て悲しくなってしまう自分がいます…
矢部さんがお店やってたら行ってみたいなぁ
もちろんマスターのお店には何度かお邪魔してますよw
最初の高橋さんの涙声にやられました…（鼻声…？）
矢部さん😢寂しくなるやん😢😢😢
作ってみた。美味しい、、優しい味だ、、
矢部さんお元気かしら？
今夜は白菜と鮭のスープにしようと思いレシピを探していたところ、笠原さんの動画に辿り着きました！
今から牛乳だけ買いに行きます。市販のシチュールーだと体に悪そうな脂肪が入っているので、こちらはとてもナチュラルな調味料で心身ともに温まりそうですね😊ありがとうございます❤…矢部さんどちらに行かれるのでしょうか？💦
作らせていただきました。本当に美味しい！！
今、この動画を見ながら作り、最終の
味見をしました。
とってもとってもとっても美味しいです😋
このメニューをリクエストしてくださったやべさん、そして動画公開してくださり、ありがとうございます😊
むしろ笠原さんの料理を食べたい矢部さんに笑った😂
すっかり胃袋掴まれてますねw
美味しそうですね、作って見ます、笠原さん、ありがとうございます。😊😊
牛乳今日までの期限にてこちらを❣️魚屋さんに行ったらホタテボイル置いてないと😂かわりに鶏肉で🙌美味しくできて皆満足です😄
矢部さんが、料理が仕上がり試食する時、笠原さんが料理に口を運ぶのをそっと確認😊してから上品に食べはじめるところは、見ていて改めてさり気ない礼儀を学ばせて頂きました✨
矢部さん9年間、縁のしたの力持ちで、本当にお疲れ様でした🎉
ありがとうございました💐👏
ハイジ
小麦粉ではなく片栗粉でとろみを付けるってとても簡単で失敗無く作れるのでいいなと思いました。
動画ありがとうございます！
これ作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！！