【小麦・乳・卵不使用】手作りチョコペンで米粉の虎さんクッキー♪

【小麦・乳・卵不使用】手作りチョコペンで米粉の虎さんクッキー♪

＃米粉のおやつ　＃米粉レシピ　＃アレルギー対応おやつ

”小麦・乳・卵不使用でも可愛くておいしいクッキーは作れる！”
2022年の干支は”とら”ということで、
米粉で虎さんクッキーを作ってみました♪
チョコソースも手作りします＊

【材料】（約１４枚分）
クッキー生地▼
・米粉（共立食品）：60g
・アーモンドプードル：35g
・甜菜糖：20g
・米油：20g
・無調製豆乳：30g

チョコペン（顔）▼
・ココアパウダー：5g
・甜菜糖：5g
・水：5g

苺ペン（ほっぺ）▼
・いちごパウダー：1g
・甜菜糖：1g
・水：2g

【作り方】
＊チョコソースといちごソースは混ぜて作っておく

1.ボウルに粉類を全て入れて軽く混ぜる。
2.中心部分を軽くあけ、その中に米油を入れる。そこに混ぜながら少しずつ豆乳を加えて乳化させる。
3.乳化してきたら周りの粉類も混ぜていき、人まとまりになるまでしっかりこねる。
4.軽く打ち粉をしながら、生地を5mm厚さに伸ばす。くま型のクッキー生地で抜いていく。(約14枚）
5.残りの生地を小さく丸め、顔の中心あたりに２つ並べる。軽く上から押さえて下の生地と馴染ませる。
6.170度に予熱したオーブンで12分焼成。
7.冷めたらあらかじめ作っておいたチョコソースといちごソースで顔を描いて完成。

共立食品米の粉▼
https://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&id=80

【Instagram】
酒井佑佳▼
https://www.instagram.com/yuka.tag/

こんどうえりこ▼
https://www.instagram.com/eri.ko_n/

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