【ダイソーのアルミパウンド型で】ミニ食パン🍞台で捏ねずにボウルで折るだけ！簡単♪初心者さん向け
▼詳しい作り方はこちらの動画をご覧ください
■材料 アルミパウンドケーキ型１個分（サイズ：18×7.5㎝）
・強力粉…１８０ｇ
・ドライイースト…３ｇ
・塩…２ｇ
・砂糖…１５ｇ
・無塩バター…２０ｇ
・牛乳…８０ｇ
・水…５５ｇ
【作り方】
①牛乳、水をボウルに入れる。
②①の温度を調整する
～水分の温度：冬は３０℃、春と秋は常温程度、夏（２７℃以上）冷たいまま使います～
③ドライイースト、塩、砂糖を入れてよく混ぜ、１０分置いておく（常温）
④強力粉、柔らかくした無塩バターを入れてよく混ぜる。
⑤２０分休ませる→３０回折る ２セット
⑥一次発酵 生地が２倍に膨らむまで（時間の目安：３５℃４０分）
⑦分割３→丸め
⑧ベンチタイム１５分
⑨成形
⑩二次発酵 型から生地が２㎝出るまで（時間の目安：３５℃２５分～３０分）
⑪焼成 ２２０℃で予熱 焼く時に１８０℃に温度を下げて１８分～２３分焼く。
※お使いのオーブンによって異なりますので焼き温度、時間は調整してください。
※発酵時間は目安です。生地の温度や室温によって前後しますので、一次発酵は２倍に膨らむまで、二次発酵は型から生地が２㎝出るまで発酵させてください。
■強力粉は日清製粉ウェルナのカメリヤを使用しました。
■ドライイーストはサフ（赤）インスタントドライイーストを使用しています。スーパーで売っているドライイーストでも作れます。
■アルミパウンドケーキ型はダイソーで購入しました。
No.１２：１８×７．５㎝の型です。
▼よくご質問いただく、ガラスボウルと手袋はこちらの物を使用しています。
●ガラスボウル：https://a.r10.to/hkFTRO
●ニトリル手袋：https://a.r10.to/hkuyMD
▼動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
最後までご視聴ありがとうございました！
……………………………………………………
チャンネル登録よろしくお願いします♡
http://www.youtube.com/channel/UCAqQ9DUzBL9JbI9sR9IFrcg?sub_confirmation=1
……………………………………………………
※楽天アフィリエイトリンクを使用しております。
#詳しいレシピは概要欄にも記載しています #パン #捏ねないパン #おうちパン #初心者さん向け
4件のコメント
プレゼント用に良いサイズですね😊
バレンタインが近いので友チョコ 友パン作ってみます❤
パン作りはするけど
食パンはスーパーの値段が
価格崩壊レベルに安過ぎて
フランスパンとか果物系のパンを
作りたい派です….
ゆめろんさんのパン作りは どの動画よりも「生地完成」の時点でもう美味しそうですね😋
100均で型を買ってきたので作ってみます🙋
これは早めに作りたいです😊今、ちぎりパンを繰り返し作っています アレンジ版もチャレンジしています💪ゆめろんさんのレシピで作るパンはとにかく美味しいので食べて無くなるとまた、作りたくなりますね❤