1時間でべったら漬け！塩麹と甘酒で爆速で作る#腸活ダイエット #時短レシピ #麹レシピ

麹パワー×発酵食品で夏バテ対策！
塩麹と甘酒で作るべったら漬け

猛暑でも、冷たくて、優しい甘じょっぱくて食べやすい
野菜をたくさん頂いた日
あっという間に出来てめっちゃ美味しいお漬け物をご紹介します！

【材料】
・漬け床
塩麹（自家製）100g　※塩分濃度8％　
甘酒　　　　　大さじ２

・漬ける野菜　※お好きな野菜で、漬かれば量は適当で良いです
大根　　　　　170g
きゅうり　　　1本
人参　　　　　1/2本

＜作り方＞
①漬け床の材料を合わせる
②野菜を切って漬け床に漬ける
③1時間程度経てば完成

ーポイントー
・市販の塩麹は塩分濃度が高いので水で薄めて使用して下さい。※塩分８％ほどに調節
・甘いのがお好きな方は、甘酒100gに塩を8g入れて漬け床を作るのも良し

余った漬け床はもう1回くらい使用できます。
それ以上は徐々に薄まるので使用できないかなと思います。
私は水で薄めて飲んだりしています。
水キムチみたいで美味しいですよ。

塩分濃度が低いのであまり日持ちはしないので1週間を目安に漬け床も含めて使い切って下さいね☺️