【至高の銘菓】あんこ中毒者が作る『くるみゆべし』

【至高の銘菓】あんこ中毒者が作る『くるみゆべし』

■材料

・くるみロースト – 60g
・片栗粉 – 30g
・白玉粉 – 100g
・きび砂糖 – 60g
・醤油 – 20g
・水 – 100g
・粒あん – 100g

■作り方

1. くるみローストを細かく刻む。
2. バットに片栗粉を敷いておく。
3. 白玉粉・きび砂糖・醤油・水をしっかりと溶かし混ぜる。
4. ラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。
5. よく混ぜて1と粒あんを加えてさらに混ぜる。
6. ラップをして再び2分加熱する。
7. こねるように混ぜる。
8. 2に移して、片栗粉をまぶしながら広げる。
9. 冷蔵庫で2時間冷やす。
10. 好みの大きさに切って完成。