【冬のシナモンロール】リンゴのシナモンロールをどこよりも丁寧に解説(apple cinnamon roll)
今回は旬のリンゴを使ったパンのレシピです。
リンゴと相性のいいシナモンを使ってアップルシナモンロールを作りました。初心者の方でも、失敗をしないようにポイントを丁寧に解説させていただいています。
ぜひパン作りの参考にしていただけたらと思います。
材料（6個分）
【生地】
強力粉 200g
砂糖 20g
生イースト 6g
（インスタントドライイーストは3g)
塩 3g
牛乳 80㏄
卵黄 1個
全卵 1個分
バター40g
【リンゴキャラメル】
リンゴ 1個
グラニュー糖 大さじ２
水 小さじ１
【シナモンバター】
シナモン 適量
砂糖 小さじ１
バター 15g
一次発酵
28℃ 60分
二次発酵
28℃ 25分
コメントもお待ちしております。
完全感覚ベイカーのブログ
37件のコメント
完全感覚ベイカーさんの道具の使い方も真剣に見ています。美味しいものを作るにはこういったことも大事なのではと思いながら。パンを愛でながら作られているのがよいですね。美味しくなるのも当然！（ワンコを抱いている方は？）
Cinnabonってご存知ですか？
シナモンロールがメインのお店なんですけど、遠慮のない甘さとシナモンが最高でして……((っ•ω•⊂))ｳｽﾞｳｽﾞ
動画のは、パンの美味しさも味わえるくらいで美味しそう！
概要欄のレシピに生地に入れるバターが抜けちゃってます。
待ってました(≧▽≦)
カラメルリンゴ…こんなに水分飛ぶんですね。
やってみますq(^-^q)
色んな物がたっぷりでカロリー高いから、美味しくつくってみんなに食べてもらわなきゃ
ベイカーさんの
パンへの愛情
情熱が毎回毎回
本当に伝わります。
本日も勉強に
なりました🙇♀️
ベイカーさんはじめまして♪
毎日動画で勉強させていただいています。
パンもベイカーさんもトータルで大ファンです♪♪
先日は2か月お休みしていたパン教室で、
『お休みしてたのに、腕上げてな～い⤴⤴？！』
と驚かれました😊ベイカーさんのおかげです！！
ありがとうございます💛
登録者1万超えましたね^^*
めちゃくちゃ嬉しいです
間違いなく美味しい！というのが画面からも伝わりますね♪毎回思いますが語り口が優しく、道具や生地の扱いも丁寧で見習わなきゃ・・。パン教室開いてほしいくらいですよ！
わんちゃん可愛い❤️
シナモンロールこうやって作るんですね！意外に簡単そうであたしも作ってみたい(*´-`)
卵のサイズを知りたい
いつも勉強になる動画ありがとうございます(*'ω'*)完全感覚ベイカーさん、明けましておめでとうございます＼(^o^)／生イーストの動画とアップルシナモンロール、キャラメリゼしたリンゴがバットに並べてあるのを見て思わず “花弁みたいで可愛い” と思ってしまいました( *´艸｀)ちょうど年末のシュトーレンでシナモンが大量に余っているので( ﾟДﾟ)大変に有難いです、今は年末からロールケーキばかり作っているので(今週もですが)来週からですが作ってみようと思います
パン生地に『かわいい♥』
私もこの一言は作る度に毎回言っちゃいます😁
そしてワンちゃんかわいいーーー😍😍😍😍😍
先日レンジで成型後の2次発酵をレンジでしたのですが膨らみませんでした。気にせず予熱かけてる間オーブンの上に天板を乗せて置いてから焼きましたがちゃんとふっくらパン出来ました! なんとかなるもんですね。お菓子作りよりも楽しいかも。食事になるし罪悪感が少なくて良いw
こないだ動画で見てから捏ねたらツルツルピカピカな生地が出来ましたありがとうございます
質問なんですが食パンの型を買ったんですが洗ってから空焼きをしますかそれともそのまま空焼きして汚れを取って油塗りますか？
長文失礼しました
素晴らしいこの人
1万人おめでとうございます！
つい最近4500とか書いてたのにもう1万🥰
もっと人気になりますように…！
ベイカーさんが作っているのを見るだけで幸せ🍀
本当にパン生地の成形お上手ですね！
見習いたいですヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
初コメです♩
ベイカーさん1万人突破おめでとうございます✨
ちょうどリンゴとシナモンがある( *¯ ⁻̫ ¯*)これは作るしかないですね！
いつも分かりやい動画でとても助かってます！！ありがとうございます♪
卵を入れるパン、麺棒で伸ばすパンを作ったらいつも食感が固めでパサつきのあるパンになってしまいます。
何がいけないのでしょうか？
シナモンロールを作った時、うまく四角く伸ばせられなくて「楕円だわ…いつまでたっても楕円だわ…パン生地を菓子生地みたいに折ったら何か違う気がするし…（形にムラと量が個々で違うパンが出来上がってしまった）」だったので！、パン生地を四角く伸ばすコツがわかりました。ありがとうございます。
りんご、とても丁寧に薄くて、パンからちらっと見えているのがかわいいですね。
りんごの人魚のうろこみたいにきれいに並んでる時の生地、みんな見てー！って感じです。すぐ巻かれて見えなくなっちゃうけど、見てー！って感じです。
初めまして！
いつもお手本にさせていただきながら作ってる初心者です🔰
デニッシュやクロワッサンを
先々作ってみたいなぁと思います！！
いつものように分かりやすく
教えていただけたら嬉しいです！
今回のリンゴのシナモンロールも明日作る予定です🎵
今後も頑張ってください！
すごく美味しそうです♪シナモンロールパンよく作りますが、リンゴ入れたことなかったので今度入れようかと思います♪
本当に痒い所に手が届く内容の動画！すばらしいです！
ありがとうございました＆ごちそう様ｗおいしかったです。
ドライイーストも生イーストと同様に牛乳に溶かすのですか？？
初心者でわからないことばかりなので教えてくださると嬉しいです。🙏
シナモンリンゴパン、ホームベーカリーでもいいんですか？
わかりやすい動画で勉強になります。
GW最終日にベイカーさんの動画見てアップルシナモンロール作っています！発酵中なので焼くのが楽しみ！
リンゴなかったので、普通のシナモンロール作りました。生地の美味しいこと！ブリオッシュのようなリッチな味わいだけど、ブリオッシュほど重くないです。いいレシピですね。
Onakasuita….😘
お店にあったら是非買いたいです
最高に美味しいパンができました。何といっても生地の美味しさにびっくり！！ありがとうございます。
スタバのシナモンロールがちょっとお高いな…と思って趣味の焼き菓子の延長だと考え、このレシピを参考にはじめてパン作りをしました。生地がまとまらなくて「失敗かも…」と思っても信じてこねた結果とっても美味しいリンゴのシナモンロールが出来ました！家族にも美味しいと言ってもらえました＾-＾ 今週東京は外出できないので完全感覚ベイカーさんの他のレシピ作ってみたいと思います。
シナモン適量ってどれくらいですか？シナモンロールだと砂糖と同量だったと思います。
わかりやすくて説明が分かり易くて、初心者の私(80歳)でも作る事ができて嬉しいですv😃
*
日々更新楽しみにしております。
色々とシナモンロールのレシピがありますが、広げた生地にバターを塗るのは🍎の水分をパン生地に直接含ませないような効果も考えてでしょうか？風味も併せての工程でしょうか？