#米粉#マフィン#お菓子作り#グルテンフリー#さつまいも#スイーツ#muffin#baking#sweets#簡単レシピ#shorts
🍠米粉のお芋マフィン🍠
卵、バター不使用なのでアレルギーの方にも！
《材料》6個分
さつまいも100〜120g
米粉150g
アーモンドプードル50g
ベーキングパウダー6g
豆乳100g(生地が固ければ後から50g追加)
油70g
砂糖35g
はちみつ15g
黒ゴマ少々
《作り方》
①さつまいもをサイコロ状に切って水に晒しておく
②粉類を計って混ぜ合わせる
③さつまいもの水を切ってラップをしてレンジで2分加熱し、使うまで冷ましておく。
④豆乳に油を少しずつ加えてよく混ぜる。しっかりと乳化したらOK。(少しもったりするくらい)
⑤砂糖、はちみつを加えてよく混ぜたら粉類も加えてよく混ぜる。
↑生地が固ければ豆乳を少しずつ追加する。(50g追加しました)
⑥型に生地を入れたらさつまいもをのせて、黒ゴマ少々。
⑦190度に予熱したオーブンで20〜25分焼成