11万人が保存！生徒も爆食べ！【給食れんこんマヨ炒め】#給食調理員 #レシピ のはら
のはらです！材料は👇🏻
＼生徒が大好き♡れんこんマヨ炒め／
コレの季節になりました…
去年めっちゃ再生していただいた、
れんこんマヨ😆😆😆
今年もガンガン作りましょう！
（去年の動画が見てられなくて、
撮り直したかった、という噂もあります）
調理員も児童も大好きなれんこん副菜。
たくさん「作ったよー」って報告いただきました。
まだの人は、ぜひ作ってみてくださいね✨
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【材料】4人分
れんこん 中ひと節（200ｇくらい）
（イチョウ切りにして酢水にさらす。）
ベーコン 2枚（約50ｇ）
（細切りにする）
調味料（マヨだれ）
〇マヨネーズ 大さじ2
〇しょう油 小さじ1
〇すりおろしにんにく 少々（小さじ半分くらい）
①フライパンに火を付け、温まる前にベーコン、マヨだれの半量を入れ、ベーコンをサッと炒める。
②れんこんも加え、3分ほど炒める。
③れんこんがこんがりしてきたら、
残り半分の調味料を加えてサッとあえ、
彩りに青のりを散らす。
※れんこんのいちょう切りの厚みも、まちまちでOK。
いろんな食感が楽しめますよ。
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現役給食調理員、のはらが
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4件のコメント
今晩のメニューはこれで決まり！♡(๑♡ᴗ♡๑)
作りました。味見が止まらない。食感が最高ですね。しめじを追加したのと、使ったベーコンの塩味が足りなかったみたいなので、粉のコンソメで塩味を足しました。
ブラックペッパーを振って、大人も満足な一品になりました。
レンコンはハサミ焼き、きんぴらくらいしかレパートリーがなかったのですが、これが1番好きなおかずになりました。素敵なレシピありがとうございます。また作ります。
これ、めちゃくちゃ美味しかったです！
豆苗入れても青臭さが抑えられるし、ベーコンからツナに変更してもすごく美味しかった✨
お弁当にもよく入れてます！
横通り過ぎて行く時につまみ食いしてるの可愛すぎて声出た