［MISATO’s Kitchen Days］お野菜嫌いなお子さんにもどうぞ！料理研究家・濱田美里がべったら漬けをお教えします。簡単よ！ bettara-duke
料理研究家濱田美里が、べったら漬けの作り方をお教えします。
ポリ袋で簡単に作れる方法で、材料は大根、塩、甘酒の３つだけ。
おいしくてあっという間になくなりますよ！
ぜひご参考になさってください。
⭐︎ライブ配信にて、べったら漬けレッスンいたしました！（2021/11/7)
作ったべったら漬けのアレンジもご紹介しています。
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以下の本にもレシピを載せました。
『いっしょにつくろう！季節をたべる冬の保存食・行事食』（濱田美里／アリス館）
https://amzn.to/3o1tj4n
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⭐︎甘酒の作り方もYouTubeにアップしました。（2021/3/22）
［料理研究家濱田美里］お子様の便秘にもぜひ試してみて。失敗しない麹甘酒の作り方。美容にも健康にもお料理にも、麹の力余すところなく！
⭐︎こちらもどうぞ！
［料理研究家濱田美里の動画レッスン］材料３つ！至福の半熟旨塩卵！甘酒パワーすごい！失敗しない半熟卵の作り方も解説。
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Ingredients
1 daikon radish (1 kg)
4-5% salt (40-50g)
1 cup amazake if it is concentrated type
About 2 cups for straight type
1.Peel 1/2 length of daikon radish and cut in half lengthwise.
2.Put in a cool place for 2 days to soak in salt.
3.Drain off the water, sprinkle with amazake (sweet sake) in the plastic bag, and let sit in the refrigerator for at least 2 days.
公式HP： 「料理研究家 濱田美里」http://www.misato-shokdo.com
Facebook： https://www.facebook.com/料理研究家-濱田美里-319529574804621/
インスタグラム：「misatoancienne」https://www.instagram.com/misatoancienne/
オンラインストア：ancienne onlinestore https://office179.stores.jp
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26件のコメント
大根のべったら漬け、簡単で美味しそうですね。
漬物は気が重いけど、これなら出来そうです❣️
早速やってみまーす💕
先生だから簡単そうに見えるのかな？と不安でしたが
動画通りに作ったら簡単にべったら漬が出来ました。
甘酒で色々な味わいが楽しめそうです。
塩分4%ですと、甘酒に漬け2日で十分美味しいです。濱田先生ありがとうございます
はじめまして、
早速🎶作ってみます☺️
こんなカンタンに自分で作れるなんて！
やってみたいと思いました。
あらかじめ、一口サイズに切ってから
漬けても良いのでしょうか。
ダイコンを干してからではだめ、ですか？
べったら漬け、好きなので、やってみたいです🎵酢が入ってないので安心。
作って見ました簡単で美味しいで来ました
美味しくできました。🤗大根食べた後の甘酒は捨てるしかないのですか？
はじめまして、砂糖は要らないのでしょうか⁉️
声が聞き取りやすくてわかりやすいです
缶の甘酒でもいいのか?甘酒の素の酒粕でも良いのでしょうか?
漬け物若葉マーク🍀です💖
今べったら制作中です！
まだ塩漬け段階です。
甘酒に漬けて食べれる様になるのが楽しみです。
手軽に作れると知り、早速塩漬けまでやりました。
レシピありがとうございます。
備蓄出来るのも嬉しいです。
甘酒に付けて4日経ったので冷蔵庫から出して食べようとしたら、一部の甘酒に浸かってない部分が黒くなっていました。これはカビでしょうか？ ずっと冷蔵庫に入れていましたが、食べない方がよいですよね？
甘酒の量ですが、 1～11/2カップ の意味が全く解らない私はおバカでしょうかwww
どゆこと？？？
米糀と 塩 甘口の酒 で
作ろう と思いますが
いかがでしょうか⁉️
作ってみみす。
以前、米麴で甘酒を作ったのでベッタラ漬を作ろうと思い、大根を薄切りにしてその上に甘酒の原液を乗せて冷蔵庫で数日間寝かせておいたのですが上手くできませんでした。この動画を見て、大根に塩をまぶして大根の水を抜くのが秘訣だと知りました。今度、やってみたいと思います。 by初老のオヤジ
手作りの甘酒でも1ヶ月持ちますか？
べったら漬け大好きですので❣️ぜひ作りたいです。
こんなに簡単に作れるとは✌️😊
分かりやしいレシピで有難いです
前から作りたかったんですけど、べったら漬け甘酒で作れるんですね
私甘酒作るので直ぐにでも作りたいと思います。
ありがとうございます😊
美味しそう❤是非作りたいです
こんにちは！初めて、拝見しました。ストレートの甘さけの場合は、漬物が無くなったら、甘酒の再利用は、有りますか？
初めて作りたいとおもいます。
伺いたいのはどのくらいで食べ切ったほうが良いかです。
(いつも作り置きとかでいつまで食べれるのか心配になってしまいまして)
4%の塩は2日甘酒につけたら食べれるとのことですが、どのくらいで食べ切ったほうがいいですか？
5%の塩はどのくらいから食べられてどのくらい保存がききますか？
よろしくお願いします。
天才料理研究家ってうたってあるのがすごい。
私も挑戦仕手みたいです🎉