定番のチョコレートケーキの作り方　chocolate cake

定番のチョコレートケーキの作り方　chocolate cake

今回は定番のチョコレートケーキです🍫
バレンタインの誕生日ケーキや本命チョコにもおすすめです💝

ココアスポンジケーキ【12センチ】
＊卵…1つ(L玉がおすすめです。)
＊グラニュー糖…60g
＊薄力粉…40g
※牛乳…25ml
※無塩バター…15g
※ココアパウダー…10g

→焼き上がった後に高さ20センチぐらいから一回落として焼き縮みを防ぎます。
→固く絞った布巾の上にに逆さまにケーキを置いて型を外して側面のクッキングシートを外します。また型を被せて3分ほど放置。
→型を外して底面のクッキングシートを外し、クーラーの上に表面が上になるようにひっくり返して布巾を上から被して粗熱が取れるまで置いておきます。

チョコレートクリーム
※生クリーム200ml分作る場合
・ミルクチョコレート…60g
・生クリーム…100ml(半量を温めて使用します)

チョコレートを温めた生クリームは少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせることがポイントです🍫

instagram→ https://instagram.com/choco_mii_0208?igshid=bhegkgpw0np2