こね時間3分🍫バレンタインに『チョコクリームパン』レシピ #手作りパン #パン作り #バレンタインレシピ #バレンタイン

こね時間3分🍫バレンタインに『チョコクリームパン』レシピ #手作りパン #パン作り #バレンタインレシピ #バレンタイン

詳しい作り方はこちら
→ https://youtu.be/BURiQthYk1I
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

◆材料(6個分）
○強力粉　　　　　　　　　200グラム
○ココアパウダー　　　　　3グラム
○砂糖　　　　　　　　　　10グラム
○塩　　　　　　　　　　　3グラム
○ドライイースト　　　　　2グラム
○スキムミルク　　　　　　16グラム
○無塩バター　　　　　　　16g
○水　　　　　　　　　　　140グラム
○アーモンドスライス　　　適量
○パウダーシュガー　　　　適量
＊チョコカスタードクリーム＊
○卵　　　　　　　　　　　1個(Mサイズ)
○砂糖　　　　　　　　　　30グラム
○薄力粉　　　　　　　　　20グラム
○牛乳　　　　　　　　　　200グラム
○板チョコ　　　　　　　　50グラム

＊強力粉は外国産(カメリヤ)を使用
＊インスタントドライイーストは赤サフを使用

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

◆作り方
①チョコカスタードクリームを作ります。
＊詳細は動画参照してください
②100均タッパー内で生地を作ります。
＊一次発酵までの生地作りの詳細は動画参照してください
③生地を取り出し、6分割して軽く丸め、10分ベンチタイムを取ります。
④ベンチタイム後の生地を縦16cm×横10cmの楕円形に伸ばします。
⑤生地の中心より上に①のクリームを絞り、生地を半分に折り畳んで、生地が重なった縁の部分を指で押さえます。
⑥成型後の生地に、ラップと濡れ布巾を被せて、一回り大きくなるまで二次発酵します（オーブン40°C発酵機能で20分～）。
＊時間はあくまで目安です(こまめに発酵具合を見てください）
⑦アーモンドスライスを乗せて、170℃に予熱したオーブンで12分焼き、最後にパウダーシュガーを茶こしで生地表面に振りかけて完成です。
＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください
＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#手作りパン #パン作り #bread #簡単レシピ