【カスタードクリームパン】たっぷりクリームを失敗せずに包む方法★カスタードクリームレシピ★手ごねクリームパン

【カスタードクリームパン】たっぷりクリームを失敗せずに包む方法★カスタードクリームレシピ★手ごねクリームパン

手作りの卵たっぷり優しい甘さのカスタードを贅沢に包んだクリームパンの作り方です。出来立てのクリームパンも最高に美味しいし、冷めてもまた違うおいしさが味わえるので両方ぜひ楽しんでください♪

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▼カスタードクリームパン　6個分
●パン生地
強力粉 130g
薄力粉 20g
ドライイースト 小さじ2/3
砂糖 12g
塩 小さじ1/3
スキムミルク 8g
卵 30g
無塩バター 12g
ぬるま湯 65～75ml

●仕上げ
溶き卵

●カスタードクリーム
牛乳 300ml
卵黄 3個分
砂糖 60g
薄力粉 20g
バニラビーンズ

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▼目次
0:00 オープニング
0:18 パン生地作り
3:11 カスタードクリームの作り方
5:45 フィンガーテストとパン生地分割
6:40 ベンチタイムとクリーム準備
7:23 クリームパン成形
9:12 ニ次発酵とティータイム休憩
9:47 仕上げと焼成

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