「黒豆」釘・重曹を使わず簡単！シワが寄らないふっくらツヤツヤ黒豆の作り方・お正月料理・おせち料理・作り置き
「黒豆」釘・重曹を使わず簡単！シワが寄らないふっくらツヤツヤ黒豆の作り方・お正月料理・おせち料理・作り置き
釘・重曹を使わずに簡単に出来る黒豆の作り方です
釘を使わなくても黒く艶のある黒豆に！
重曹を使わずにふっくら柔らかく煮ています
おせち料理はもちろん作り置きにおすすめです
黒豆を是非お試しください
【材料】
黒豆 200g
上白糖 90g
グラニュー糖 90g
しょうゆ 小さじ２
塩 小さじ1/3
#黒豆作り方
#黒豆釘使わない
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37件のコメント
動画を見ました。
「黒豆」。
釘や重曹を使わずに調理。
おせち料理には欠かせないですね。
ただ、生憎、豆全般が苦手でして(笑)
ただ唯一、食べられるのは枝豆です。
！今炊いています😆
先生 ボクは 沸騰した調味料にそのまま浸けて毛布でくるみ放置
夕方10分炊いて毛布放置…翌朝同じ事を繰り返します
付きっきりが出来ない時に重宝します
釘を入れなくても日が経てば 真っ黒になりますよね 不思議だわ😊
美味しく出来ましたね。
やってみます。
とてもわかりやすかっです。
これから仕事が休みになりますので作りたいと思います。
我が家ではお汁ごと黒豆をバニラアイスにかけて食べるのも大好きです。
うずら豆や他の煮豆もお願いします🙇
こんばんは😊
市販の黒豆は甘過ぎて…💦
シワにならず、ツヤツヤ
ふっくらして美味しそう😋
早速作ります(｡•̀ᴗ-)✧
いつもありがとうございます🙇
今日、作ろうと、思っていたので早速作ろうと、思います。ありがとうござました。😊
美味しそー
わかり安い説明ですね。砂糖を２種類使う事知らなかったです。勉強になりました。
うちも今朝黒豆を浸けました😊まだ、煮てません。
重曹や古釘は入れるもんだと思って入れてます。
要らないなら、説明書に書かないで欲しいです。
兵庫県民の私が思うに、丹波の黒豆は良い豆だから入れなくても綺麗に出来るのではないかな←冗談🤣
私は先に調味料を沸騰させて、そこに黒豆を入れて放置します。8時間程したら、ストーブの上でｺﾄｺﾄ煮ます。
やり方はそれぞれですが、いつも参考になりありがたいです。ありがとうございました😊
良いお年をお迎え下さい🎍
黒豆は水に浸けておいただけの生の豆に、砂糖を入れて炊いても良いんですか?
柔らかくなってから甘みを入れてました。
沢山作りたいときの分量もしりたいです
あくは百均のシリコンの薄い落とし蓋できれいにとれます。
参考にさせて頂き、作ってみました。一晩おいて、明日が楽しみです😊
ふっくらとしています😊
きび砂糖しかないのですが、甘さ的には大丈夫でしょうか？
レシピ、ありがとうございました。
昨日、初めてチャレンジしましたが、色がとれて薄茶色になってしまいました。。。
今回、黒豆400gで作ったので水や砂糖も倍の量で作ったのですが。
黒色を維持するのに何かポイントなどありますか？次回の参考にしたいと思います。
甘さ控えめが好きなので砂糖の分量を70gずつにして作りました。出来立てはサラッとして味もあっさりかなという印象でしたが、翌日は全然違いました。コクもあって完璧に自分の好みの味に！もちろんつやつやふっくらシワなし。おせちの中で黒豆が大好きなので、自分で作れるなんて嬉しいです。ありがとうございました。
3時間位で柔らかく成ります？ 私は16時間浸けて､重曹も使って､投げて潰れる位に成るまで､5時間半も掛かりました。
こちら、本当に美味しく出来ました😊❤皺も寄らず、艶々✨
もう買いません✌
黒豆好きなので作ります。
🤩✨👍
大晦日にかけて作りました。丹波の黒豆は高かったので、少しランクの下げた黒豆で作りました。皮が剥がれ易かった感じを受けました。でも美味しく作れました。今年も作ります。もう買うことはしません。勉強になりました。
お茶用として買った黒豆でも作れるでしょうか。
子供の時におばあちゃんが作ってくれた固い黒豆が好きです。今はどこを探しても売ってません😢
DAIFUKUさんの動画配信早く見れば良かった😅
最近黒豆作り失敗してしまいました。DAIFUKUさんの説明読んで再度作ります。失敗😣しないで出来ます🙋砂糖は、黒砂糖の顆粒でも大丈夫ですがね。
私は、コッテリが好きなので、2種類の砂糖の無量を足してものでいいですか？後、きび砂糖でもいいのでしょうか？
初めての黒豆作りおいしく出来ました♪シワにもならずつやっとぷるっと綺麗な黒豆に仕上がりました。ストウブ鍋で大丈夫かな？と心配でしたが問題ありませんでした。ありがとうございました！
三温糖でも大丈夫ですか？
説明がわかりやすく大変勉強になりました。料理提供させていただいてるお宅で「健康にいいんだよ。」と90歳の方がパクパク。20代のお孫さんが「過去１美味しい❤」と2歳のひ孫さんがおかわりまで。年代問わず大好評でした🍀
すごく為になりました
今コツコツ煮てます。
完成が楽しみです^ ^
レシピ通り作ったら、感動するくらい美味しく出来ました。
ありがとうございます！
初めてのおせち作りで参考にしました。黒豆あんまり好きじゃなかったんですが上品な甘さでびっくりする位美味しい頂けました♡また作ります！！
初めてコメントさせていただきます。黒豆初めて煮ます。好きだけどハードルが高く諦めていました．重曹を使わなくて，しわもなく出来そうな気がして来ました。できるかなー笑？
頑張ってみます
3倍量で作る時は、お水も3倍ですか？
DAIFUKUさんこんばんは
とてもわかりやすく説明していて
今年はふっくらな黒豆を煮ることができてよかったです😊
ありがとうございます
音声があれば見やすいですね。
レシピ色々探していて、こちらのレシピ気に入りました！
豆をいただいたので、今日さっそく作ってみます。
ネコちゃん可愛いいですね🐈🥰