【チョコ】超濃厚！テリーヌショコラ～terrine de chocolat～【簡単】yustyle

【チョコ】超濃厚！テリーヌショコラ～terrine de chocolat～【簡単】yustyle

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ゆーすたいる！
今回はテリーヌショコラです！
口どけ滑らかな濃厚チョコレートケーキで、オンラインショップでも様々な商品がありますが、買うのはちょっと待って！

こんな美味しいケーキをおうちで自分で作っちゃおう！てこと。
卵、バター、チョコレート、砂糖だけで簡単にできるのでぜひ覚えて、
プレゼントやギフトに送り付けましょう！笑

がちぼこ美味すぎて止まりません。
食べすぎ注意。
冷凍もできるので作り過ぎたらストック常備しておきましょう。笑

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～テリーヌショコラ～

長さ２４×幅４.５×高さ５.５　ステンレス型　２台分

クーベルチュールスイート　　　　２５０ｇ
クーベルチュールミルク　　　　　　７０ｇ
無塩バター　　　　　　　　　　　２２５ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　４個(Ｌサイズ)
グラニュー糖　　　　　　　　　　１１２ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　１台　約４５０ｇ
※型に紙を敷いておく。
　オーブンを140℃に予熱する。

①.バターをレンジであたため、溶かす
②.クーベルチュールを2種類ボウルに入れて、湯せんで溶かす。
③.卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて湯せんで３６～４０℃まで温める。
④.①と②を合わせて４５℃に調温する。
⑤.④に③を加えて、乳化させる。
⑥.ストレーナーでパッセする。(漉すこと)
⑦.型に約４５０ｇ流す。
⑧.バットにお湯(約５０℃)をはって、オーブンに入れ、
　２０～２５分焼く。
⑨.焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。
⑩.型からはずし、ココアパウダーをかけて完成。

【使用した材料、道具】
　大東カカオ　クーベルチュールスイート
　https://a.r10.to/haBlOj

　不二製油　デュオフロールラクテ
　https://a.r10.to/hwKvTf
　
　四つ葉無塩バター
　https://a.r10.to/haIWXP

　DIココアパウダー
　https://a.r10.to/han2CD

　長さ２４×幅４.５×高さ５.５　ステンレス型　２台分
　https://a.r10.to/ha8CkA

　ベーキングペーパー(いいサイズに切って使ってます)
　https://a.r10.to/hw6AJs

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【メインで使用する道具、材料】
□パナソニック　Panasonic スチームオーブンレンジ Bistro
　https://a.r10.to/haHJJ5
□アイリスオーヤマ　フライパンセット
　https://a.r10.to/hwKtGm
□ハリオ　耐熱ボウル
　https://a.r10.to/hwkhCh
□ハンドホイッパー　マトファ
　https://a.r10.to/hkXs6t
□テスコム　ハンドミキサー
　https://a.r10.to/hwgUVw
□耐熱ゴムベラ
　https://a.r10.to/hMLgg1
□赤外線温度計
　https://a.r10.to/hahUfo

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