本当に一番リクエストが多かった松屋のあの限定メニュー【うまトマハンバーグ】ガチで再現しました

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★今回のレシピはこちら↓
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【うまトマバーグ】
合挽き肉…140g
塩…小さじ1／3
おろし玉ねぎ…15g
パン粉…大さじ1
味の素…3振り
ラード(牛脂)…小さじ1
マヨネーズ…小さじ1と1／2
黒コショウ…適量
オリーブオイル…小さじ2
にんにく…計10g
油…小さじ2
玉ねぎ…45g
ホールトマト…100g
ケチャップ…小さじ1
醤油…小さじ1／2
ほんだし…小さじ1／3
コンソメ…小さじ1／3
黒コショウ…適量
塩…1つまみ
温泉卵…1個

合挽き肉140g、塩小匙1/3、おろし玉葱15g、パン粉大さじ1、味の素3振り、ラード小匙1、マヨネーズ小匙1半、黒胡椒をよくこね冷蔵しておく
オリーブオイル小匙2でにんにく5gを炒め、玉葱45gを炒め、ホールトマト100g入れ炒め、ほんだし小匙1/3、コンソメ小匙1/3、おろしにんにく5g、黒胡椒、塩1つまみ入れ炒め、水を入れ伸ばしソースは完成
少量の油で両面焼き、蒸し焼きにしソースをかけ温泉卵
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