カスタードプリンの作り方｜材料3つで簡単！フライパンで作れる昔ながらの固めプリン！むっちり食感で失敗しない王道スイーツレシピ【プリンレシピ・スイーツ・おやつ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

カスタードプリンの作り方｜材料3つで簡単！フライパンで作れる昔ながらの固めプリン！むっちり食感で失敗しない王道スイーツレシピ【プリンレシピ・スイーツ・おやつ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『カスタードプリン』の作り方をご紹介します。材料3つで作れるシンプルレシピ！フライパンで手軽に作れるのに、昔ながらのむっちり固め食感に仕上がります。なめらかすぎない王道プリンが好きな方におすすめ！おやつやデザートにぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.

Today, I’ll be showing you how to make custard pudding. It’s a simple recipe using only three ingredients! It’s easy to make in a frying pan, yet it turns out with a firm, traditional texture. Recommended for those who like classic pudding that isn’t too smooth! Please try making it for a snack or dessert!

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■材料（150ml容器4個分）
・卵 3個
・牛乳 350ml
・グラニュー糖 40g・50g
・水 大さじ1
・お湯 大さじ1.5

■作り方
1.カラメルソースを作る。フライパンにグラニュー糖と水を入れ馴染ませてから火にかける。
2.カラメル色になったらお湯を加えて馴染ませ、プリンカップに入れ冷蔵庫で冷やす。
3.プリン生地を作る。小鍋に牛乳とグラニュー糖を加え鍋肌がフツフツするまで加熱し火を止める。
4.卵を溶きほぐし、よく混ぜながら③を加える。
5.生地をこしてプリン容器に入れ、アルミホイルで蓋をする。
6.フライパンで湯を沸かしペーパーを敷きプリンカップをおき蓋をして弱火で10分蒸す。
7.プリンが固まったらそのまま蓋をして余熱で10分おき仕上げる。
8.取り出し冷めたら冷蔵庫で一晩〜半日冷やし完成。

■ingredients
・3 Eggs
・350ml Milk
・40g, 50g Granulated sugar
・1 tbsp Water
・1.5 tbsp Hot water

■Instructions
1. Make the caramel sauce. Put granulated sugar and water in a frying pan, mix well, and then heat over medium heat.
2. Once it turns caramel-colored, add hot water and mix well, then pour into pudding cups and chill in the refrigerator.
3. Make the pudding batter. Put milk and granulated sugar in a small saucepan and heat until the edges of the pan start to simmer, then remove from heat.
4. Beat the eggs and add them to the mixture from step 3 while stirring well.
5. Strain the batter and pour into the pudding containers, then cover with aluminum foil.
6. Boil water in a frying pan, place paper towels in the pan, place the pudding cups in the pan, cover, and steam over low heat for 10 minutes.
7. Once the pudding has set, leave the lid on and let it sit for 10 minutes using residual heat to finish.
8. Remove from the pan, let it cool, then chill in the refrigerator overnight to half a day.

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