簡単うさぎの抹茶ミルク寒天【もうすぐお正月！】How to make Matcha Latte Agar Jelly

簡単うさぎの抹茶ミルク寒天【もうすぐお正月！】How to make Matcha Latte Agar Jelly

♢おうちおやつのプロがコツ伝授！ 簡単うさぎの抹茶ミルク寒天♢オーブン不使用でとっても簡単。初心者にもぴったり。
2023年のお正月にぴったりな抹茶のおやつを作りましょう。さわやかで、さっぱり味に仕上げた抹茶ミルク寒天はお正月のデザートにもぴったり。型抜きしやすいように、ミルク寒天は少しかために作りました。抜き型を変えたり、トッピングを変えたりすることで、デコレーションは自由自在。冷たい抹茶のお菓子は、抹茶の持つ色と香りを存分に引き出せるので、ぜひおいしい抹茶で作ってみてくださいね。

＊抹茶ミルク寒天＊難易度☆☆☆★★
こちらのレシピは『抹茶のおやつ100』33Pに掲載されています。今回はこのレシピにアレンジを加えています。

【材料】20.5 x 16 x 3cmのバット１台分
＜ミルク寒天＞
粉寒天　3g
水　100ml
砂糖　30g
牛乳　100ml
＜抹茶ミルク寒天＞
抹茶　小さじ２（5g）
砂糖　40g
湯　大さじ３
牛乳　260ml
＜トッピング＞
いちご　3~4個
＊トッピングはお好みのものをのせてください

【目次】
00:00 オープニング
02:25 材料紹介
03:16 ミルク寒天
05:20 抹茶ミルク寒天
09:15 仕上げ
11:24 試食
13:24 今日のまとめ

【材料】
■一保堂茶舗「蓬莱の昔」20g / 1,296円（税込）
・一保堂茶舗オンラインショップ　https://www.ippodo-tea.co.jp/collections/matcha/products/matcha133624
・Amazon　https://amzn.to/3SHC1Vq

【スタイリング】
■野田琺瑯 バット キャビネ サイズ
https://amzn.asia/d/8CUlcwz

【使う道具】
■小鍋、ゴムベラ、裏ごし器、茶こし、泡立て器、バット（保存容器）、まな板、包丁

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＊抹茶のおやつは「抹茶選び」が大事＊
もっとおいしく作りたいあなたや、抹茶選びに不安がある人は、
ぜひこちらの動画をご覧ください。
プロが徹底解説。お菓子作りに合う抹茶がこれを見ればわかります！

＜前編＞おすすめの抹茶４選【超解説】MATCHAの選び方

＜後編＞おすすめの抹茶４選【大発表】2022 MATCHA 総選挙

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『抹茶のおやつ100』（光文社）　福田淳子
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編集・ライティング：長嶺李砂
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♢抹茶のおやつ　Chit Chat on Matcha♢
福田淳子公式チャンネル。抹茶のレシピや知識について一緒におしゃべりするように、
楽しくお話したいと思います。リクエストや抹茶の質問も受けつけています。

＊チャンネル登録もぜひよろしくお願いします＊
https://www.youtube.com/channel/UCt_2yTv69a7PpivumnfJnHA?sub_confirmation=1
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♢福田　淳子（Junko Fukuda）♢
菓子研究家。カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、
書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。
「おうちでつくるお菓子＝おうちおやつ」を日々研究中。
試作を重ねて、たどり着いたレシピは失敗なくおいしくつくれると好評。
今まで作ったお菓子の本は40冊以上。
アニメ『キラキラ☆プリキュアアラモード』のスイーツ監修・制作も担当。

＊著作一覧＊
https://www.amazon.co.jp/~/e/B0BCPBQD8K

＊連載＊
・材料4つで本当においしいお菓子（cookpad）
https://news.cookpad.com/articles/series/1273

・オーブンいらずでおいしいお菓子（cookpad）
https://news.cookpad.com/articles/series/1400

・キラキラ☆プリキュアアラモード （テレビ朝日系列/東映アニメーション）
https://www.toei-anim.co.jp/tv/precure_alamode/recipe/

＊Instagram
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