苦手なハードパン作りに挑戦💪化粧品よりも粉がどんどん増えるお年頃。👵 Cream bread recipes カスタードパウダーで簡単紅茶生地のざくざくクリームパン クリームパン クリームパンレシピ クリームレシピ パンレシピ
@accounti4 on 2024.09.11 15:03 クッペ、難しいですよね……。クープが綺麗に出ない。私はクープを包丁でやる派です。クープナイフはハードルが高い気がして……wリスドォルはハムとかレタスを挟むと美味しそう。
@Gudetama918 on 2024.09.11 19:03 クープ用のナイフなんてあるんだ！？ハードパン好きでソレドオル使ってます。あと、クープは100均で売られてる貝印のピンクのガード無し剃刀を滅菌して使ってます。切れ味凄まじいし意外とアリですよ。抵抗無ければお試しください。
@おかめまる-f8x on 2024.09.12 01:44 おいちそう😢小麦の香りが画面からしてきます🌾働いてたパン屋さんはリスドォル🥖でした🙋♀️クープナイフの実装嬉しくてニヤニヤしながら見守っております☺️慣れたらこいつじゃないとクープ入れらんないぜってなるくらい手に馴染んでくれるので大丈夫です👌おてて、切らない様に気をつけてね😭😭
@ちぃまま-u1r on 2024.09.12 02:50 どっちの粉もいいなぁ。ハードパン大好きなんですよね。特にチーズフランスが…チーズたっぷりでも伸びるやつじゃないもの。最近のパン屋さんのはなんか違うんだよね。
@mitamita7981 on 2024.09.12 03:31 クープするときはパンの向きを横にして寝かせるように持って素早く切ったらクープが開きますよ~説明が下手で申し訳ない。動画のはもう刃を入れる時点で潰れてるから開かないことが多いかもね。
@Nana4i on 2024.09.12 12:31 この焼き型やっぱり簡単に形が整うのがいいですよね、大雑把なので成形が苦手なので購入しようと決意しました😂 どなたかコメント欄でもいましたが、私も貝印のガードなしの剃刀使ってます！切れ味悪くなっても、すぐに新しいものと交換できて使い勝手が本当にいいです🥳
@natuparm81 on 2024.09.12 12:34 もかさんは失敗しても美味しそう😢❤ 別の方のレシピですが、クープ？クーペ？は包丁やキッチンバサミでもできます！焼成前に一度切り込みを入れ、少し焼いたらもう一度しっかり切り込みを入れて続きを焼くとしっかり入りました！ハサミは、切る瞬間に上に持ち上げるようにすると綺麗にできます^ ^
@緑町子 on 2024.09.12 13:04 某サンドイッチチェーン元店員ですが、お店のは冷凍がある程度解凍されたタイミング(ふにゃふにゃすぎない)で線を入れるので、可能であれば少し固めるといいのかも？？？
@わわわぁ-i2n on 2024.09.14 08:07 成形の最後を閉じる時、真上で閉じるのではなく、綴じ目を横にして親指の付け根の膨らんでいるところで上からスライドしながら押し潰すように閉じると生地が張ってクープが綺麗に開きますよ。あと、発酵10分前位に濡れ布巾を外して表面を少し乾燥させるとクープナイフを入れやすいです。良かったら試してみて下さい。
@こんぺいとう-g2d on 2024.09.22 05:10 パンの中の白い部分ふわふわ部分ををクラム、外側のカリッとした部分をクラストって言うからクラムが入ってるはおかしい気が…大きい気泡が入ってるって言いたかったのかな！(パン専攻の専門卒より)
@OLIMAR-pk5ym on 2026.04.02 13:11 このフランスパン天板、耐熱温度が230℃らしいですがその温度で焼いてますか？東芝石窯ドームの最高温度とかだとコーティングが溶けないか心配です
31件のコメント
モカさんお菓子上手くて料理も上手くて人気もあって食レポも上手ってすごいなぁ……
え〜、凄いです
ポンデケージョずっと言い続けてやるーーーー😭❤️❤️❤️❤️❤️
コッペパンってここから来てるんかなぁ知らんかった
不細工に見えません上手ですよ❤私も挑戦します
クープは個人的には、刃先と肘が同じ高さになるようにして、力を入れずに肘ごと引くイメージでするとうまくできます！！
私は左上から真横へ向かって
クープを入れる
この長さだと真ん中に一本かな
ザクザクって音まで美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
この成形みると高校生の頃のバイトで作ってたハードパン思い出して懐かしいのと、ちゃんとしたやり方だったんだあれ…っていう気持ちでなんか嬉しい
リクエストってどこでするんやろ、
結婚記念日に子どもでも作れるケーキリクエストしたーい！！
クッペ、難しいですよね……。クープが綺麗に出ない。
私はクープを包丁でやる派です。
クープナイフはハードルが高い気がして……w
リスドォルはハムとかレタスを挟むと美味しそう。
クープ用のナイフなんてあるんだ！？
ハードパン好きでソレドオル使ってます。あと、クープは100均で売られてる貝印のピンクのガード無し剃刀を滅菌して使ってます。切れ味凄まじいし意外とアリですよ。抵抗無ければお試しください。
おいちそう😢小麦の香りが画面からしてきます🌾
働いてたパン屋さんはリスドォル🥖でした🙋♀️
クープナイフの実装嬉しくてニヤニヤしながら見守っております☺️慣れたらこいつじゃないとクープ入れらんないぜってなるくらい手に馴染んでくれるので大丈夫です👌おてて、切らない様に気をつけてね😭😭
どっちの粉もいいなぁ。ハードパン大好きなんですよね。特にチーズフランスが…チーズたっぷりでも伸びるやつじゃないもの。最近のパン屋さんのはなんか違うんだよね。
クープするときはパンの向きを横にして寝かせるように持って素早く切ったらクープが開きますよ~説明が下手で申し訳ない。
動画のはもう刃を入れる時点で潰れてるから開かないことが多いかもね。
一言一言面白い😂
何言ってるんですか
めちゃくちゃイケメンなパンたちじゃないですか！
この焼き型やっぱり簡単に形が整うのがいいですよね、大雑把なので成形が苦手なので購入しようと決意しました😂
どなたかコメント欄でもいましたが、私も貝印のガードなしの剃刀使ってます！
切れ味悪くなっても、すぐに新しいものと交換できて使い勝手が本当にいいです🥳
もかさんは失敗しても美味しそう😢❤
別の方のレシピですが、クープ？クーペ？は包丁やキッチンバサミでもできます！
焼成前に一度切り込みを入れ、少し焼いたらもう一度しっかり切り込みを入れて続きを焼くとしっかり入りました！
ハサミは、切る瞬間に上に持ち上げるようにすると綺麗にできます^ ^
某サンドイッチチェーン元店員ですが、お店のは冷凍がある程度解凍されたタイミング(ふにゃふにゃすぎない)で線を入れるので、可能であれば少し固めるといいのかも？？？
えっ、、、全部成功じゃないんですか、？すごくお上手です！
昔パン屋で働いてた時クープナイフ使いこなすのに苦戦してたなー気持わかる😭
リスドルなの？
リスドォルじゃなくて？
ハードパン大好き😊❤️
成形の最後を閉じる時、真上で閉じるのではなく、綴じ目を横にして親指の付け根の膨らんでいるところで上からスライドしながら押し潰すように閉じると生地が張ってクープが綺麗に開きますよ。
あと、発酵10分前位に濡れ布巾を外して表面を少し乾燥させるとクープナイフを入れやすいです。
良かったら試してみて下さい。
パン作りは初心者ね
パンの中の白い部分ふわふわ部分ををクラム、外側のカリッとした部分をクラストって言うからクラムが入ってるはおかしい気が…大きい気泡が入ってるって言いたかったのかな！(パン専攻の専門卒より)
私もこの型でうまくクープ割れたことがない。。😭
クープ、生地が乾いてないと難しいよね・・・・。。。
わかります。
フランス生地、乾かすとあまり良くないよ、と聞いたし・・・・。。。
フランスパン専用天板は何処のメーカーですか？
このフランスパン天板、耐熱温度が230℃らしいですがその温度で焼いてますか？東芝石窯ドームの最高温度とかだとコーティングが溶けないか心配です