【まとまりやすい生地】オニオンチーズカレーパンの作り方(難易度★★)＜レシピはこちらをタップ＞
この動画のレシピ(6個分)
強力粉 200g
塩 4g
イースト 2g
水 120g
卵 24g
砂糖 12g
無塩バター 16g
(具材)
玉ねぎ 1/2個（約120g）
ミックスチーズ 60g
カレー粉 適量
目次（時間をタップするとジャンプできます。）
0:50 生地作り
2:00 こね開始
6:25バターを入れてこねる
10:20 一次発酵
11:24 ベンチタイム
12:00成形
15:36 最終発酵
16:38 焼成
18:42本日のノア
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＜動画での使用材料＞
「カメリヤ（強力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています）
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「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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26件のコメント
投稿遅くなってしまってごめんなさい！
玉ねぎとカレー以外だったら何を包んでだら美味しくなりそうかコメントで教えてください😁
アイデア募集中です‼
あーーー、カレーパン。ベイカーさんのカレーパン！！
やっぱり、Tシャツ姿がいいですね😁
焼く前からもうおいしそうで焼き上がりをみてお腹すいてしまいます🥖カレー粉調達して子供と作ってみます！暑い日は引きこもってるので。
上白糖、4gって字幕になってました～
このカレー風味なパン食べたいです〜手軽に作れそうですね🥤ベイカーさんの表面滑らかな生地を目指して頑張ってイエ〜イって言いたい❣️🌿
今日も動画ありがとうございます。
アイデア(汗)
出てますが、餅ポテ明太(ピザ)この組み合わせ美味しいです。和風🗻
暑さでイライラ⚡️🐕️☀️
こんなカレーパンもありですね👍
ご飯に合う物はパンにも合うと思いますので、海苔＋納豆＋たくあんはどうでしょう🤔 ポテトサラダも良さそうですね😋
暑中お見舞い申し上げます🍉 動画やラボ、ノアちゃん❤のお世話色々忙しい中検証なども、配信して頂いてありがとうございます
パンの具材ですが、アヒージョ🦐を少し残しといて、生地に包んで少し切り込み入れて焼いたら、香りの良くて、好評でした
パン作りたい方を初心者の発想でしたぁ
豚の角煮やきんぴらごぼうとか😋
麻婆茄子も美味しそう🎵
久しぶりにパン作りたくなりました。
ありがとうございます。😀
早速焼いてみました。
めちゃ美味しそう‼️
案外パンって何でも合いますよね〜
私が好きなのは『納豆』不思議とパンに合うんですよ〜
納豆入れてパンを焼いた事はないけどね〜😁
ねぎ+納豆+チーズってあり得そう！！
夏にカレー！！
これ絶対具を入れすぎてしまうヤツですねw
コーンにカボチャにパプリカ、チーズにカレー増量で💕
カレー粉とありましたが普通のカレー粉でいいんですか？それともスパイスのカレーパウダーですか？すみません。カレーパン作った事が無いので。
作りたいレシピが溜まってしまって・・・
枝豆・塩昆布どうでしょうか〜??
皆さんのアイデア凄いですね😋幸せレシピ溢れてますね😊コロナ、熱中症、ベイカーさん、皆さん気をつけてくださいね❣
ジャガイモを茹でて潰したところに明太子を混ぜており込んだら美味しそう！
Tシャツのクセがすごいんじゃ
焼いてみたいです^_^
カレーパン大好きですが揚げたときに中身が出たりフィリングを作るのが上手くいかなかったりで敬遠してましたがカレー粉をふりかけるだけなんて目からウロコでした。しかも包まずにくるくる巻くだけなんで失敗もしなさそう。ハードルが下がった感じ。トライしてみます!
うーーーん‼️
絶対、絶対に美味しいに決まってるぅ〜。
淡路島の玉ねぎを注文中なので、届き次第作ります‼️
中身のアレンジも挑戦していきたいと思います。
生地を捏ねてまとまっていく工程が大好きです❣️
滑らかになってつるんとしてきたら愛おしくなります〜。
パン作り、最高ー♪
レシピ通りだと水分がかなり多くて、たたきこねしました。
いつもパン作りの参考にさせていただいています。一つ疑問なのですが、レシピどおりに作っても生地がある程度こねてもベタつきます。
仕上がりは特に問題なく、美味しく食べれます。この場合、何が原因なのでしょうか。
特定することは難しいかもしれませんが、可能性的に教えていただけるとありがたいです。
いつも勉強させて頂いております。
カメリヤで作ったのですが、先生の生地と違って、最初のひと捏ねめから台や手、スケッパーにまでべっちょりくっついてしまいました。
常温の水を使ったのがいけなかったかなと思い、冷蔵庫で少し冷やしては捏ねてを繰り返してやってみました。
冷やすと少し良くなるのですが、捏ね出すとまたすぐにベトベトして、カードで丸め様にも転がらない位ベトつきました。
叩き捏ねを多めにして、何とまとまりはしたもののペトペト感は最後まで続いて、結局グルテン膜は出来ませんでした。
でも諦めず焼成までやってみた所、パンにはなったけれど、半日位かかってしまったので教えて頂ければと思います。
宜しくお願い致します。
カレー粉の香り良くて
具材も大好き。
本当に美味しかったです。
お気に入りレシピに
なりました😂
今、頑張って作ったけど、かなりベチャベチャの、生地、何故に？
計量ちゃんとしたのに…
シナモンロールは、上出来でした、
なんか、ショック!!