【1時間で米粉パン】バターがジュワッと!米粉で作る塩パンの作り方・レシピ For recipes in English, go to the description.

ジュワッとバターが溶け出す塩パン!
米粉で作ったら最高に美味しかった!

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【材料】5つ分

パン用強力粉(ミズホチカラ) 200g
塩 5g
砂糖 12g
イースト 2g
サイリウム 6g
水 182g
油 小さじ2(混ぜ込み用)
油 適量(台に塗るよう)
油 適量(表面に塗る用)
有塩バター 40g(一つ8g)

【作り方】
1、ボウルに、パン用米粉、砂糖、お塩、イーストを入れて軽く混ぜ合わせます。
2、ぬるま湯を加えて、3分ほどゴムベラで混ぜます。
3、油を加えてさらに1分ほど混ぜたら、ラップをかけて5分おきます。
4、サイリウムを加えて混ぜます。ゴムベラに生地がつかなくなればOK
5、5当分にして、丸め直しラップをかけます。
6、表面がつるっとするまでコロコロ丸め、雫型にしたら台において、めん棒で伸ばします。無塩バターをおいて、丸めます。
7、ラップをして室温で20分発酵させます。
8、油を全体に塗ります(はけがなければ指でもOK)、塩をトッピングします。
9、220度に予熱したオーブンで19-20分焼きます。

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【Rice Flour Bread in 1 Hour】Butter oozes out! How to Make Salted Bread with Rice Flour – Recipe
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Bread made with wheat flour often takes about 2 hours, right? 💦
This time, we’ll make bread using rice flour in just 1 hour!

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【Ingredients】Makes 5 pieces

Bread flour (Mizuhochikara) 200g
Salt 5g
Sugar 12g
Yeast 2g
Psyllium 6g
Water 182g
Oil 2 tsp (for mixing)
Oil as needed (for greasing the work surface)
Oil as needed (for brushing the surface)
Salted butter 40g (8g per piece)

【Instructions】
1. In a bowl, combine bread flour, sugar, salt, and yeast. Mix lightly.
2. Add lukewarm water and mix with a rubber spatula for about 3 minutes.
3. Add oil and mix for another minute. Cover with plastic wrap and let rest for 5 minutes.
4. Add psyllium and mix. It’s ready when the dough no longer sticks to the spatula.
5. Divide into 5 portions, reshape into balls, and cover with plastic wrap.
6. Roll each ball until smooth, shape into teardrops, place on a surface, and roll out with a rolling pin. Place unsalted butter on top and roll up.
7. Cover with plastic wrap and let rise at room temperature for 20 minutes.
8. Brush oil all over (use fingers if no brush is available), then top with salt.
9. Bake in a preheated 220°C (428°F) oven for 19-20 minutes.

I’ve posted other recipe videos too! Please check them out as well ☺️

【Basic Bagels: Knead at Night, Bake in the Morning】

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