甘く香り立つ「オレンジピールパウンドケーキ」の作り方～

甘く香り立つ「オレンジピールパウンドケーキ」の作り方～

#TOMIZプレミアムファミリー#TOMIZ刻みオレンジピール

オレンジピールを使用した「パウンドケーキ」を作りました！
部屋中に漂うバターとオレンジの良い香り。
手作りおやつの幸せな瞬間です(^^)

オレンジピールは、富澤商店さんのです。
材料や使用道具は、こちらで購入できますよ！！
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●材料
【パウンドケーキ】
たまご：2個
バター：100ｇ
グラニュー糖：100ｇ
薄力粉：120ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ
オレンジピール：40ｇ

【トッピング】
生クリーム：50cc
グラニュー糖：5ｇ
オレンジピール：10ｇ

●使用道具
霜鳥製作所 ブラック・フィギュア パウンドケーキ型 細 S 日本製 D-008
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●作り方
①卵を割り、ときます
②バターを常温に戻し、滑らかにします
③グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます
④溶き卵を少しずつ加え、乳化させます
⑤オレンジピールを加えます
⑥薄力粉とベーキングパウダーをふるい、粉っ気が無くなるまで混ぜます
⑦パウンド型に繰り返し使えるクッキングシートをセットし、生地を入れます
⑧予熱しておいたオーブン160度で35分間焼きます
⑨焼き始めて20分後ぐらいでオーブンから取り出し、ナイフで半分に切れ目を入れます
⑩残り15分間焼きます。ご家庭のオーブンでは焼き加減が変わるので調整してください
⑪粗熱を取ります
⑫氷水を作り、生クリームとグラニュー糖を入れ、お好みの固さまで調整します。
⑬絞り出し袋に生クリームを入れます
⑭ケーキの上に生クリームを添え、オレンジピールをトッピングします
⑮完成

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I made a “pound cake” using orange peel!
A nice scent of butter and orange floating in the room.
It’s a happy moment of handmade snacks (^^)

The orange peel is from Tomizawa Shoten.
You can buy materials and tools here! !!
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● Materials
【Pound Cake】
Eggs: 2
Butter: 100g
Granulated sugar: 100g
Cake flour: 120g
Baking powder: 3g
Orange peel: 40g

【topping】
Fresh cream: 50cc
Granulated sugar: 5g
Orange peel: 10g

● Tools used
Shiratori Seisakusho Black Figure Pound Cake Type Fine S Made in Japan D-008
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● How to make
① Break the egg and beat it
② Return the butter to room temperature and smooth it.
③ Add granulated sugar and mix until it becomes whitish.
④ Add beaten egg little by little and emulsify.
⑤ Add orange peel
⑥ Sift the cake flour and baking powder and mix until the flour is gone.
⑦ Set a reusable cooking sheet in the pound cake and put the dough in it.
⑧ Bake in a preheated oven at 160 degrees for 35 minutes
⑨ Take it out of the oven about 20 minutes after starting baking and make a cut in half with a knife.
⑩ Bake for the remaining 15 minutes. Please adjust as the degree of baking changes in your home oven.
⑪ Remove the rough heat
⑫ Make ice water, add fresh cream and granulated sugar, and adjust to the desired hardness.
⑬ Put the cream in the squeeze bag
⑭ Add fresh cream on top of the cake and top with orange peel.
⑮ Completion

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