アールグレイのふわふわシフォンケーキ🤍

アールグレイのふわふわシフォンケーキ🤍

レシピあり♡
紅茶のシフォンケーキが焼けたよ〜✨✨

昔はバターを使わないから安上がりにできるお菓子として紹介されてたけど、
今じゃ卵が高くて高級だーーー🥚笑

ちなみにココナッツオイルを使ってますが、通常は米油やサラダオイルで作ります🤍
※オリーブオイルは香りが強いので甘いケーキの場合はあまりお勧めしません🙅‍♀️

【材料】20cmシフォンケーキ型 一台分

5個 卵黄
40g カソナード(グラニュー糖でもOK)
90g 牛乳
1個　ティーバッグのアールグレイ
(お茶なしだとプレーンになり、お茶を入れるとそのお茶味になります。)
70g ココナッツオイル
100g ドルチェ
小さじ1/2 ベーキングパウダー

(メレンゲ)
200g 卵白
80g カソナード(グラニュー糖でも可)

【作り方】
①牛乳を温め、紅茶を煮出す。
②茶こしで茶葉を取り出し、1/4量を使用する。茶葉を煮出した①に戻す。
③卵黄にカソナードをいれ、白っぽくなるまでかき混ぜる。
④③のボウルに②のお茶を入れて混ぜ、ココナッツオイル、粉類をふるって全体が混ざるまでかき混ぜる。
⑤卵白とカソナードでメレンゲを作り、④のボウルに②回に分けて混ぜ合わせる。
⑥180度のオーブンで40分ほど焼く。
⑦焼きあがったら逆さにして冷まし、取り出して完成！！
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