米粉クッキー　& kitchen – アンドキッチン

米粉クッキー　& kitchen – アンドキッチン

さくさくほろほろ
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【材料】40枚分
米粉　　　　　　110g
粉糖　　　　　　30g
卵黄　　　　　　1個
無塩バター　　　50g
バニラビーンズ　適量
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＜下準備＞
・無塩バター、卵黄は常温に戻しておく。
・オーブンは180℃に予熱しておく。
・米粉と粉糖は合わせて振るっておく。
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【手順】
①ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
②卵黄、バニラビーンズを加え、さらによく混ぜる。
③米粉と粉糖を加え、ゴムベラでなじませ、ほろほろになってきたら手でぎゅっぎゅとまとめる。
④打ち粉をした台の上にだし、めん棒で薄く伸ばす。好きな型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
⑤オーブンで10分焼く。
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