【バナナマフィン】グルテンフリー＆ヴィーガン/【Banana muffins 】Gluten-free & Vegan

【バナナマフィン】グルテンフリー＆ヴィーガン/【Banana muffins 】Gluten-free & Vegan

ご覧くださりありがとうございます。
今回はバナナを使い、しっとりバナナマフィンを作ってみました。
大豆粉とナッツで香ばしさを出し、メープルシロップで香りとコクを表現してみました。
バナナをたっぷり入れることでしっとりとした仕上がりになりました。
今回オイルはこめ油を使用しましたが、お好みのオイルをお使いください。

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◼️材料
米粉　140ｇ
アーモンドプードル　30ｇ
大豆粉　10ｇ
ベーキングパウダー　4ｇ
重曹　2ｇ
アーモンドミルク　50ｇ～（生地の固さにより調整）
こめ油　40ｇ
メープルシロップ　30ｇ
レモン果汁　大さじ１
熟したバナナ　２本（トッピング含む）
ミックスナッツ　30ｇ＋トッピング用ナッツ

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◼️Ingredients
140g rice flour
30g almond flower
10g soybean flour
4g baking powder
2g baking soda
50g~ almond milk
40g rice bran oil
30g maple syrup
1 tbsp lemon juice
2 ripe bananas
30g mixed nuts

＃vegan
＃グルテンフリー
＃マフィン