【丁寧な解説】バナナケーキの作り方 (難易度★★)
【好評発売中】
中種法・ポーリッシュ法・オーバーナイト法・湯種法が使いこなせる！
「おうちパンがもっと美味しくなる本」（2022.4.1発売予定）
→https://amzn.to/3IKh6wb
完全感覚ベイカーの書籍好評発売中
「はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本」
→https://amzn.to/3mib2Cz
———————-
メンバーシップにて手描きレシピも公開中
すでにメンバーの方はこちら
→https://myhomebread.com/ベイカーのレシピノート/
（※パスワードはコミュニティーページにて記載しています）
新規メンバー登録はこちらから
→https://www.youtube.com/channel/UCrFMxGJZIGITr8NnLMyry1A/join
——————————–
この動画のレシピ1個分
卵黄 ・・・ 2個
卵白・・・ 2個
砂糖 ・・・ 70g
薄力粉 ・・・ 120g
ベーキングパウダー ・・・ 5g
無塩バター ・・・ 50g
牛乳 ・・・ 20g
バナナ ・・・ 150g
目次（時間をタップするとジャンプできます。）
1:00レシピ紹介
1:30型に紙を敷く
2:40 オーブンの予熱
3:00生地の下準備
5:03 メレンゲ作り
7:28 生地を合わせる
10:35 型に流し込む
11:46 焼く
14:30 本日のノア
——————
【パンの理論などを詳しく解説】完全感覚ベイカーのブログ
→https://myhomebread.com
Twitter→https://twitter.com/k_k_baker
Instagram→https://www.instagram.com/k.k.baker/
お仕事の依頼、コラボなどの連絡はこちらにメールをお願いします
→k.k.baker@myhomebread.com
＜動画での使用材料＞
「カメリヤ（強力粉）」（TOMIZにリンクしています）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000403
「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00195001
「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000803
「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01870400
「ゲランドの塩」（TOMIZにリンクしています）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00378900
「木製柄ゴムベラ」（Amazonにリンクしています）
https://amzn.to/3svFR81
「タニタキッチンスケール」（Amazonにリンクしています）
https://amzn.to/3gkNFV5
「柳宗理ステンレスボウル23cm」（Amazonにリンクしています）
https://amzn.to/3gi7Q6h
Amazonアソシエイトを利用しています。
22件のコメント
いちこめ🐢
明日作ろ～💪
ノアちゃんバナナケーキ食べられるの？
めっちゃ美味しそう!!!!!!!!!
ちょうど いい感じのバナナがあるので 明日早速作ってみます。
🍌バナナケーキが食べたくなって､最近、2回ほど作ったんですが、切ってみると、バナナのアクなんでしょうか🤔、黒っぽい感じに仕上がってしまうんです…
焼く時も、準備して、サッとオーブンに入れてるんですけど、何かコツってあるんでしょうか？
パウンドケーキ作り大好きです💕えっコピー用紙でいいんですか〜すごい今までクッキングシート足りなかったらどうしよう、がストレスだったんです〜ベイカーさんみたいにつまみ食いしながら楽しく作ります〜🍌
チャレンジしてみます🍌🍰
😊👀arigato 🥰
今回も美味しそうですね💖
苺を入れるバナナ苺ケーキが好きで通常はそちらを作っているのですが、完全感覚さんのレシピだと水分量が多すぎると思うのですが、どの程度水分量を控えたら良いでしょうか？因みに1ローフに1カップの苺を入れてます。
基本のパータジュノワーズを丁寧に解説助かります。シュガーバッター法やフラワーバッター法なんかも同じ分量同じ材料のバター生地でも焼き上がりや個性が出るので興味がありますもし機会があればで良いので無理のない範囲で比較動画を楽しみにしています。
お菓子の本だと2回ふるいましょう、ってよく載ってるけど1回でも問題ないのかな？
いつも見てます！パン作り始めて半年経ちまして、かなり上達しました！
是非、乳卵アレルギー対応の美味しいパンのレシピを教えていただきたいです(^^)
サラダ油や豆乳を使っても、どうしてもパサつくと思うのです。私もこれから色々作ってみる予定なのですが、何かご存知であれば参考にしたく^ – ^
といいますのも、甥っ子が卵と乳のアレルギー持ちでして、みんなと同じパンが食べられず何とかならないかなと考えた次第です！
よろしくお願いします^_^
昔、よく作りました！
しっとりで美味しいですよね。バナナの風味がたまりません。
機会がありましたらカヌレのレシピお願いできますか？？ ^o^
いつもめちゃくちゃ美味しいパンのレシピ参考にさせて頂いてます(*^^*)♪是非発酵バターを使ったパンのレシピも教えて頂ければ嬉しいです😊
わかりやすい動画と、丁寧な解説をありがとうございます。
うっかり粉をいっぺんにふるい入れてしまいましたが、とても美味しくできました。
翌日、冷やしたものを食べましたが、さらにしっとりして美味しかったです。
ベイカーさんのレシピは、家にある材料で作れるので、やる気が出てきます😊
今日作りました💛😊メレンゲ立てることでこんなにふわふわになるんですね✨💓大袈裟に言うとシフォンケーキのような感じに、軽く食べることができました♪普段のバナナケーキって重くてベチャッとしてる感じでしたが覆されました💛💛一番好きなレシピ✨決定です(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
教えて頂きありがとうございます💓翌日どんな感じになるかも楽しみです♪✨
とっても美味しく出来ました🙌
メレンゲで作るケーキはフワッとして重くならなくていいですね！
また作ります😄
完全感覚ベイカーさんのYouTubeを見て、オーブン新しくしちゃいました(^^)とてもわかりやすいし、初心者でも楽しく作れますね❣️粉ぶちまけて、えらいこっちゃでしたが、美味しくできました…感謝🥹🌸今回、砂糖使わず自家製甘酒で代用したけど甘くて美味しかった〜😁
今焼き上がりました！パウンドケーキ風なのが今いちすきじゃないのでこのレシピ大好きです！ありがとうm(_ _)m
分量通りしましたが、出来上がって、型から出して、粗熱が冷めるまで待っている間に、しぼんでしまいました😢
理由がわかりません😢
何か、コツなどありますか？