チョコレートパウンドの作り方♪綺麗に焼く方法お伝えします！

チョコレートパウンドの作り方♪綺麗に焼く方法お伝えします！

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本日は『パウンドショコラ』を作りました！
チョコレート、クルミ、チョコチップを練り込み食感も味わいもリッチなパウンドケーキになりました☺️
だんだんと秋っぽくなりチョコレートが食べたくなる季節ですね！！
動画内で綺麗に焼き上げるコツもお伝えしています！
ぜひご覧ください(*^▽^*)

動画じゃ伝えられない部分等もあります。
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●だーゆーの『お菓子作り』
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★パウンドショコラ★ 17cm×8cm、高さ6cmパウンド型1台分
・無塩バター…………………100g
・きび糖……………………….90g
・スイートチョコレート…..60g
・全卵…………………………..2コ
・薄力粉………………………..80
・ベーキングパウダー……….2g
・アーモンドパウダー……….30g
・ココアパウダー……………..10g
・クルミ………………………….30g
・チョコチップ…………………20g

・溶かしバター…………………適量

★オーブン★
170度　　40分〜

★作り方★

1.スイートチョコレートを湯煎又はレンジで溶かしておく。
2.無塩バターを柔らかくしほぐしておく。
3.2に砂糖を加えてすり混ぜていき、30度くらいに調節した1を加えて混ぜる。
4.室温に戻した全卵を3回に分けて加えて乳化する。
5.粉類を振るって加えて、クルミを砕いて入れチョコチップも入れてまぜる。
6.型にいれ中央に一本溶かしバターで線をひく。
7.170度に余熱したオーブンで40〜から焼く。
8.型から外して粗熱を取り、冷めたらカットする。
9.召し上がれ。

※動画で詳しく解説していますので良かったらご覧ください！
※粗熱が取れたらラップで包み1日冷蔵庫で寝かしてあげたほうがしっとりと召し上がれます。

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【くっきんぐだーゆー】
のチャンネルを見に来てくださりありがとうございます。

「食」に関して私が発信できる情報をアップしていきたいと思います！
このチャンネルを通して、特にお伝えしたいのが『手作りの素晴らしさ』です。
ほとんどの方が食べる事が好きだと思います。
美味しくて安全なものを食べたいと誰しもが思われると思います。
それが手作りできたらすごく素敵だなと思います。
食にはいろんな力があると思います。
「食育」「健康」「幸せ」…
特に手作りは特別だと思います。
なんらかの形で私の情報がお役に立てたらと思います。

●私自身の紹介ですが…
高校まで鹿児島で過ごし上京して製菓の学校「エコール辻東京」に入学しました。
お菓子について学び、卒業後は結婚式場のパティシエとして5年間勤めました。
それから個人店なども経験しましたが、
鹿児島にもどり1度飲食から離れて一般職を1年経験し、
やはり私がやりたいのは「食」に携わることだと気づき、現在も飲食に携わりながらYouTubeで動画配信をしております。

●私がYouTubeを始めたのは…
これまでの自身の経験からなるものです。
私はパティシエ3年目に難病である「潰瘍性大腸炎」を発症しました。
腸の疾患で腹痛、吐き気、腹痛、軟便、血便が続きました。働きながら治療していましたがなかなかよくならず…医師から伝えられていた食事療法は残酷なものでパティシエとして必要不可決なものはほとんど病気に良くないものばかりでした。

一度は飲食から離れた私ですが、やはり1番にあったのは『食の素晴らしさを伝える』ことでした。
私だからこそ情報を発信することに意味があると思います。
私だから伝えられることがあると思います。いずれは健康に関する食の情報も発信できたらと思っています。

まだまだかけ出しではございますが、「食」を通して私の出来ることをしていきたいと思っています。
見てくださった方のお力にすこしでもなれたら幸いです(*^^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
また宜しければチャンネル登録もよろしくお願いいたします！
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【参考動画】
HidaMari Cooking

cook kafemaru

チョコレートカカオ

【参考チャンネル】
パティシエたくと
https://www.youtube.com/channel/UC_avUufl0hyOgPCz-qaUJlQ

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