冷凍パイシートで作るアップルパイ 型無し簡単レシピ｜HidaMari Cooking
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21件のコメント
きた〜！！！！！
冷凍パイシートと自分で作ったパイで作るお菓子ってどっちが美味しいですか？
今日も美味しそう1コメ嬉しい
型いらずはとても魅力的ですね！
ちょうどりんごがあるので作ってみようと思います(*´-`)
▽材料：
-カスタードクリーム
卵黄 １個
グラニュー糖 ２０ｇ
薄力粉 １０ｇ
牛乳 ８０ｍｌ
バニラペースト 小さじ1/2
（バニラオイル、エッセンスでも）
好みで洋酒
-りんごのコンポート
りんご 1/2～1/4個
バター １０ｇ
グラニュー糖 １０ｇ
りんごの皮
-パイ
冷凍パイシート １枚
りんご 1/2～1/4個
溶かしバター
ピスタチオ
粉砂糖
１．カスタードクリームを作る。
卵黄にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
薄力粉をふるい入れて混ぜる。
２．牛乳とバニラペーストを沸騰直前まで温める。
①に少しづつ注ぎ入れて混ぜる。
３．鍋にこしながら②を戻し、中火にかけてとろっとするまで炊く。
（牛乳の分量が少ないため固まるのが早いです。）
４．火からおろし、バットや口の広いボウルに広げて冷ます。
洋酒を入れる場合はここで入れる。
ラップをカスタードにくっつけるようにぴっちりかけて粗熱を取る。
５．りんごを４等分に切る。
半分はいちょう切り、もう半分はくし切りにする（なるべく薄くスライスする）
６．冷凍パイシートを薄く伸ばし、好きなサイズのお皿で形を取る。
余ったパイ生地で葉っぱを作る（周りの部分）
クッキー型でなくてもナイフで出来ます。
７．丸く切り取ったパイシートにカスタードを広げ、
くし切りのりんごを敷き詰める。
りんごに溶かしバター、粉砂糖（グラニュー糖でも）をふりかけ、周りにくり抜いたパイ生地を乗せる。
１７０℃のオーブンで４０〜４５分焼成する。
８．りんごのコンポートを作る。
いちょう切りのりんごとバター、グラニュー糖を入れ、りんごの皮も入れて弱火にかける。
ふつふつと煮えてきたら１０分ほど弱火で煮込み、そのまま冷ます。
色づけたい場合は皮ごと冷蔵庫で１日置くか、水で溶いた赤の食紅で少しづつ色付けします。
９．焼けたアップルパイにローズの形にしたコンポート、
ローストしたピスタチオ、粉砂糖を振って完成。
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インフルエンザになってしまいつらくて眠れなかったけどこの動画見ながらならウトウトする気がします〜😭
治ったら年明けに作りたいと思います！素敵な動画ありがとうございます！！
Honestly I just love your plates. xD Thanks for the recipe!
今回焼き上がりをサクッとさせたかったので、パイシートの下に「シルパン」を敷いて焼きました。
「シルパン」とは？
お菓子を焼くときにオーブンの天板に敷いて使うもの。
グラスファイバーがメッシュ状に編み込まれていて、網目状になっています。
小さなすき間があり、メッシュのすき間に油分が少し落ちるのでサクッと仕上がります。
クッキーやタルト、デニッシュなど、硬い生地（流れない生地）を焼き上げるのに向いています。
似たような名前のものに「シルパット」というものがあります。
「シルパット」とは、「シルパン」と同じようにグラスファイバーでコーティングされていますが、
つるっとした表面になっていて隙間はありません。
マカロン、ダックワーズなど柔らかく流れやすい生地の焼成、
飴細工やチョコレート細工の作業に向いています。
１枚６００円くらいから販売されているところもあるので、
良かったら調べてみてくださいね♪
それでは、今年の投稿は今日で最後になりますが、投稿を始めて早３ヶ月。
たくさんのご視聴、チャンネル登録、温かいコメント、どうもありがとうございます。
2018年もたくさんレシピを投稿していこうと思っていますので、
来年もよろしくお願いいたしますヽ(●´∀`)人(´∀`●)ﾉ
皆様良いお年を〜｡･ω･)ﾉ
この人の動画いつも丁寧でおいしそう…
いつもこっそり見てます壁|ω･`)ﾁﾗｯ
毎回美味しそうでお腹がなります笑
待ってました～ (><) 昨日アップルパイ作ったばかりだったから、ジャストタイミングでびっくり！リーフパイで縁取るのは斬新でおしゃれですね！パイシート余ってるし作ってみます！！！！
今年もあとすこしで終わりだあ。
来年にむけて何か目標とかありますか？🤙
そしてそしてまた今回も良い音で
美味しそうで暖かそうやあ💁🏻♀️❤️
美味しそう😍😍
いつも素敵なレシピありがとうございます(..◜ᴗ◝..)
来年も楽しみにしてます！良いお年を☺️
材料もあったので昨日早速作りました！！
カスタードも簡単で、薄いパイは初めてでしたが、ピザみたいで食べやすかったです！！
素敵なレシピと動画をありがとうございます😊😊💕
Very nice
한국인 이신가요??
Супер 👍👌
MERCI Hida Mari 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Your channel is Heaven !!!
👋😩💦👋🤤💦これは参りました。🙇
Oh please, Upload a video regarding making Milk chocolate 🍫.