グルテンフリー　混ぜるだけの濃厚チーズケーキ　現役プロのパティシエが教える自宅でできるレシピ公開

気さくなお人柄が親しみやすく、見ていて楽しくて「お菓子作りは難しい」という概念が払拭されます。
このチーズケーキは混ぜるだけで簡単に出来そうなので、素人でもやってみよう❗と思えました。
そして、解説が分かりやすい❗なので、なぜそうするのか？という事も理解でき、他のレシピもそうですが失敗が少なくなると思います❗

最近、江口様の動画に偶然ヒットし、興味深く拝見しております。今日は、レモンの皮とバニラを入れずに、手に入ったもので作らせて頂きました。
オープン180℃30分で焼き色がつかなかったため、湯煎やきの水を足しながら、結局、合計180℃60分焼いた後、150℃20分で仕上げました。
よかったのでしょうか？
また、土台は、シスコーンと無塩バターを細か目に混ぜました。
食感は、「グニョグニョした感じ」と口にした全員の感想です。細かくし過ぎたのでしょうか？
終わってから、皆様のコメントと江口様のご回答を最後まで拝見したところ、納得する部分が多かったので、次回からは、動画とコメント、質問回答まで、確認してから実践した方がよいなぁ、と感じました。

こんばんは
いつも楽しく拝見させて頂いています。
コーンスターチを米粉に代用出来ますか？

すみません、アレンジする時、生クリームは油分に考えたらいいですね〜

分量減らしても
焼く時間は同じですか？
45%の分量で焼こうとおもってます‼︎

レシピ通りの温度だと表面が焦げ過ぎた色になるので、表面にアルミホイルを被せたのですが、それよりも温度を下げた方がいいですか？ それとも時間を短くした方がいいですか❓

チーズケーキ、めちゃくちゃ美味しそうです。レアチーズケーキは、よく作りますが、焼いたことがありません。今度頑張って作って見ようと思います。

家庭にあるもの無いもの、またはサイズ感。
見る人が作れるように動画を作っていただき感心しきりです。本当に作らせていただいてるので今後も頑張ってください！

クリームチーズとマスカルポーネをブレンドした方が、濃厚に仕上がりますか？

こんばんは、わかりやすい貴殿のケーキ作り😊混ぜて焼くだけ、めちゃくちゃ美味しいと一口食べる仕草がまたいいですね😅今年70のばーばですがとても分かり易く即作りたくなります、手作りが良いですね💪🙌たまにプロの味を確かめる😂ん〜マイウ毎回楽しみに拝見してます、クリームチーズの種類やヨーグルトも大体冷蔵庫にあるもので賄えてすごく助かってます😅💪🙌❣️感謝🎉

まゆみです。ケーキ 作りは大好きで、毎日何か作ってます。先生のは、かんたんで作りやすいです。スフレチーズケーキは何回も作っていますが？作るたんびに割れます。なんで？

いつも楽しくて、勉強になる動画ありがとうございます。
感謝しかないです！
ところで、ベリーソースに使う、ローズオイルはどのメーカーの物を使用しているのか教えて頂けますと嬉しいです。
検索すると色々出てきますが、ピンとこないので、宜しくお願いします。

混ぜるだけでいい、小麦アレルギーにも配慮されているのいいですね。いつも素敵メニューを見させて貰えてありがとうございます。

2回作りました。1回目はスフレにしたら食感が少し粒々？ボソボソ？ざらざら？していてなめらか食感になりませんでした。2回目は動画通りにつくりましたが、土台と生地が流し込んだら混ざってしまいました。土台が浮かんでしまったのです…悲しい。グルテンフリーしか食べられないので自分でケーキは作るしかないので美味しく食べたいです。でもスフレは家族大絶賛でした！

わかりやすくて良かったです♪
サワークリム入れる時は
何グラムぐらい、入れたらいいですか？
教えて下さい🙇‍♀️