【グルテンフリー】ローズマリーとパルメザンのサブレブルトン

こんにちは！パティシエのnanakoです。

今回は米粉のサブレシリーズで
ローズマリーとパルメザンチーズの
サブレブルトンを作りました！

サブレブルトンとはフランスの
ブルターニュ地方の伝統的なお菓子で、
バターが多くリッチな配合の生地に
少し塩味を効かせるのがポイントです。

ラム酒を加えて丸く焼けば「ガレット・ブルトンヌ」、
間にプルーンやジャムなどを挟んで大きく焼けば
「ガトー・ブルトン」と呼ばれます。

ローズマリーとパルメザンを入れない生地を作れば、
色々な味にアレンジすることができます♪

【材料】
バター　　　　　　　　60g
砂糖　　　　　　　　　25g
塩　　　　　　　　　　 1g
卵黄　　　　　　　　　20g
米粉　　　　　　　　　60g
アーモンドパウダー　　35g
ローズマリー　　　　　 2g
パルメザンチーズ　　　20g

塗り卵（卵黄）…分量外

#サブレブルトン
#ガレットブルトンヌ
#グルテンフリー
#米粉
#ヘルシースイーツ
#フランス
#米粉クッキー