【かけらまで美味】レーズン入りオートミールクッキー

【かけらまで美味】レーズン入りオートミールクッキー

フードスタイリストで料理研究家の岡本ゆかこが解説！ 本には載っていないコツ満載！ ＜レーズンのオートミールクッキー＞のレシピです。

レーズンの甘みが効いているので、甘さ抑えめでも満足度がすごい！ “かけらまで美味”なクッキーをお楽しみください〜

＜分量＞
オートミール 150g
（クイックオーツを使用していますが、ロールドでもできます、ザクザクな仕上がりです）
きび砂糖 70g
薄力粉 60g
塩 ひとつまみ
アーモンドスライス 45g
レーズン 　45g

米油または太白胡麻油　大さじ5（または60g）
（菜種油、サラダ油でもOK）
水 大さじ3.5～4

【トースターについて】
トースターで焼く場合は、バットにホイルを敷き、クッキーダネをのせ、
上にホイルをふんわり被せて160〜180度に近い温度で焼いてみてください

一般的にトースターは1000w前後、庫内はおおよそ230℃になっています
オーブン170℃で焼くのと比べると50℃高い熱風にさらされるので
すぐ焦げ付くのは想像できます

しかも庫内が狭いため、熱源に近く、熱を避けながら焼く必要があります。
そのため、ホイルを敷いたり、被せたりして、熱風を遮りながら焼いていきます

時間は、庫内がどのくらいの温度になるが機器により違いますので、
5分ごと、様子を見ながら焼いてみてください

焼き色がつき、ペーパーから外し、ペーパーとの設置面も焼き色がつき、
するんと剥がれたら焼き上がりです

＜おすすめ道具＞
アイスクリームディッシャー　(直径3.5~4cm小ぶりなものがおすすめ！）
クッキーの生地を落としたり、シューマイ、肉団子にも大活躍です
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