薄力粉卵無し!食べたら止まらない♪オートミールクッキー | Oatmeal cookies

薄力粉卵無し!食べたら止まらない♪オートミールクッキー | Oatmeal cookies

薄力粉や卵は加えず、オイルはギリギリまで減らしました。
そしてオートミールは面倒な粉砕はせずにそのまま加えましたので
少しまとまりにくい生地です～。
でも、少しくらい崩れちゃっても、全然平気!
オーブンでしっかりと焼き切って、ナッツたっぷりこんがりのザクザクの香ばしいところを食べてみてください。
グルテンフリーでお砂糖も油脂も控えめなのはやっぱり嬉しい♡
おいし～です!

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】6 cookies
25g Vegetable oil (or Grape seed oil, Coconut oil)
25g Milk(room temperature)
20g Cane sugar(or granulated sugar)
1g Salt
100g Oatmeal (Rolled Oats)
45g Mixed nuts
20g Dried fruit
*Your favorite dried fruit

【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 170°C.

①Put the milk in a bowl and add the oil little by little, mix well.
②Add sugar and salt and mix well.
③Add the oatmeal, mixed nuts, and dried fruit and mix.
④Let it sit for 15 minutes.
⑤Divide this dough into 6 .
⑥Shape the dough into a round with your hands.
(Use your hands to flatten each lightly.)
⑦Bake at 338 °F/170℃ for 20min.
⑧Allow to cool on the baking tray.It’s all done!

***れしぴ置き場***

【材料】6枚
米油 25g
*サラダ油、ココナッツオイル、太白ごま油などでもok
牛乳(室温) 25g*豆乳でももちろんok
きび砂糖(or グラニュー糖 ) 20g
塩 1g
オートミール(ロールドオーツ)　100g
ミックスナッツ 45g
ドライフルーツ 20g
*お好みのものを使ってください

【作り方】
準備:
オーブンは170℃に温めておく。

①牛乳をボウルに入れて油を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。
②砂糖、塩も加えて混ぜる。
*乳化するようにきちんと混ぜる。
③オートミール、ミックスナッツ、ドライフルーツを加えて混ぜる。
④15分ほどそのまま置いておく。
*混ぜてすぐはまとめにくいので、少し置いておくと材料がなじんで
まとめやすくなります。
オートミールの種類などにより、まとまりにくいときがあります、その時は
ここで牛乳を小さじ1～加えて調整してください。
⑤生地を6分割にする。
⑥手で丸く平らに整える。
⑦170℃に温めたオーブンで全体がこんがりと焼けるまで20分焼く。
⑧焼き上がったら、天板のまま冷まして出来上がり!
*焼きあがり後すぐはまだ崩れやすいので、天板のまま冷まします。