ウィークエンドシトロン / お菓子のレシピ
レモンの爽やかな香りと風味が楽しめるフランス生まれのレモンケーキ、ウィークエンドシトロン。
生地にチーズクリームを加えて、しっとりとしたケーキに焼き上げました。
表面をグラス・オ・シトロンでコーティングしてレモンの風味をより豊かにしました。
《春香さんのレシピ》
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20200915231733/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230823_00
■ 材料（直径15センチケーキ型）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 75g
・微粒子グラニュー糖 / 75g
・全卵 / 2個
・レモンの皮 / 1/2個
・レモン果汁 / 7g
・クリームチーズ / 50g
・準強力粉（薄力粉でも良い） / 85g
・ベーキングパウダー / 3g
・刻みレモンピール / 40g
《シロップ》
・カリブ 100%サトウキビ液糖 / 20g
・レモン果汁 / 3g
《グラスアロー》
・粉糖 / 150g
・レモン果汁 / 30g
《仕上げ》
・グリーンピスタチオ(砕き) / 3g
・刻みレモンピール / 適量
《使用した道具》
・ブリキデコ缶底取 5寸 / 1台
・底紙15cm / 1枚
・横紙15cm / 1枚
・刷毛 / 1本
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・うめはら 刻みレモンピール / 120g
https://tomiz.com/item/00053203/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230823_01
・ブリキデコ缶底取 / 5寸1個
https://tomiz.com/item/00677500/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230823_02
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3件のコメント
ZUTATEN
Kuchen
350 g Möhren geschält & geraspelt
300 g gemahlene Mandeln
50 g gehackte Pistazien oder Haselnüsse
250 g brauner Zucker
5 Eier
3 EL Speisestärke
2 TL Backpulver
½ TL Zimt
½ Bio Zitrone (Schale)
1 Pr. Salz
Verzierung
120 g Zartbitter Schokolade
12 Stk. Marzipanmöhren
25 g gehackte Pistazien
ZUBEREITUNG
Als erstes eine Springform mit einem Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
Dann die Möhren schälen und fein raspeln. Als nächstes die Eier trennen und das Eiweiß in einer hohen Rührschüssel steif schlagen. Das steif geschlagene Eiweiß bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Das Eigelb zusammen mit dem braunen Zucker in eine Rührschüssel geben und cremig rühren.
Mandeln, Pistazien, Speisestärke, Backpulver, Zimt und Salz in eine weitere Schüssel geben und gut vermengen. Dann die trockenen Zutaten zur Eiermasse geben und die geraspelten Möhren sowie den Abrieb der Bio Zitrone ebenfalls hinzufügen. Die Masse gut verrühren.
Zuletzt den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben und die Masse in die Springform geben. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180° C Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen lassen. Währenddessen die Schokolade einschmelzen und über dem ausgekühlten Kuchen verteilen. Mit Marzipanmöhren und Pistazien verzieren.
Hello , is been a while.Can you bake a Walnut pie please.Thank you
By the way do your delivery to Singapore.We have Tomiz Brand selling here.unfortunely not everything.I LOVE TOMIZ ❤
ミモザのリースみたいで可愛い🌿